Die vegane Köchin/ Autorin Sophia Hoffmann spricht mit tollen Frauen über Kulinarik, Karriere und Nachhaltigkeitsthemen. Basierend auf ihrem 2016 erschienenen gleichnamigen Kochbuch ( Vegan Queens, Edel Books), das speziell Frauen aus der Gastronomie porträtiert, öffnet Sophia ihre Welt noch ein Stückchen weiter und stellt Unternehmerinnen vor, die sich engagieren, etwas schaffen und andere damit inspirieren. Es geht genauso um Scheitern, Ängste und Burnout wie um Lieblingsessen, kulinarische Kindheitserinnerungen und Visionen. Denn das alles gehört dazu. Allen gemeinsam ist der Mut und die kreative Kraft etwas Eigenes zu schaffen, sei es ein Restaurant, ein Magazin, ein Modelabel oder eine nachhaltige Unternehmensberatung. Die Hörer erwarten spannende Küchengeschichten jenseits eingestaubter Rollenklischees. Es geht um Food Art, Unternehmerinnentum, Reiseabenteuer, Kindheitserinnerungen, Nachhaltigkeit, Lieblingsgerichte, Karriere und Kind, Perspektiven, Foodtrends und auch mal darum was eigentlich wichtig ist im Leben. Sophia trifft in jeder Folge eine spannende Frau in entspannter Atmosphäre zum Gespräch...
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episode 24: Folge 19 - Chef Nina Curtis ( Vice President of WCR)/ english episode
Chef Nina Curtis has been vegan for 18 years. The L.A. based plant based chef is passionate not only about delicious dishes but engages deeply in promoting diversity in the food industry. As the Vice-president/ upcoming president of WCR - Women Chefs and Restaurateurs she curated the first full on vegan International Women's Day Dinner at the James Beard Foundation and due to fortunate circumstances and intense research she found Sophia's work on the internet. What Nina does to relax and what fruit she would be if she would be a fruit you can find out by listening to this episode. Diese Episode wird von ProVeg unterstützt: www. proveg.com/vebu-wird-proveg Chef Nina Curtis on Instagram: https://www.instagram.com/botanicalchef/ WCR - Women Chefs and Restaurateurs: https://womenchefs.org/