TRETA Podcast

Depois de debatermos à exaustão as atuais circunstâncias do ofício blogueiro sob diferentes perspectivas em nossos episódios TRETA Talks #0 - Quem matou o blog? e TRETA Talks #1 - O blog ainda pulsa, o seu novo podcast favorito muda de pau pra cavaco esta semana, e traz um tema de interesse de toda a família brasileira - menos aquele seu primo vegetariano, claro.

Para falar sobre a - literal - tentação da carne, convidei ninguém menos do que o famigerado co-fundador da TRETA Corporation, Juliano Viana, vulgo "Vovô", que depois das investidas da polícia brasileira acabou se tornando especialista em carnes em Nova York.

Afinal, qual é o grande segredo da arte milenar do churrasco?

 
Baixe o episódio ou ouça por streaming no player abaixo:



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Tamanho: 32,6 MB  |  Duração: 47 min  |  Tema: Carnes e churrasco

Apresentação e edição: Ivo Neuman | Convidado: Juliano Viana


 

    

Seguem abaixo algumas informações e links citados no episódio:
Introdução:

Música: Banda Konversão - "In The End" (paródia Linkin Park)
Menção incidental: Felipe Neto

 
Salve:

Não Ouvo (podcast)
Templo da Carne (restaurante em São Paulo)

 
Aquecimento:

Série: Lost
Tatuagem: حفلة شواء
Treta: Coca-Cola x Pepsi

 
Pauta:

Palestra: Suzana Herculano-Houzel - "O que o cérebro humano tem de tão especial?"
Imagens: escala de pontos da carne, mapa de cortes bovinos
Aplicativo: Outback
Leitura relacionada: "Nunca discuta com o garçom"
Orientações sobre o corte da carne: Serviço de Informações da Carne
Desenho: corte da picanha (segredo do Vovô)
Menção incidental: Bada Bing! (podcast)
Fotos: costela de chão, hambúrguer de formigas saúva (criadas com capim limão)
Vídeo: Vacas liberadas no pasto após longo inverno
Campanha: Segunda Sem Carne
Instagram: @fahgettaboudit

 
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