Mini Beiz, dini Beiz

«Mini Beiz, dini Beiz» ist diese Woche in der Ostschweiz unterwegs. Fünf Beizen aus den Orten St. Gallen, Au, Kreuzlingen und Romanshorn stellen sich dem Wettbewerb. Am Schluss gewinnt diejenige Beiz, welche in den Kategorien Ambiente, Essen und Preis-Leistung am meisten überzeugen kann. Die Entscheidung fällt diese Woche im Wirtshaus zum Bären in Kreuzlingen. Das Restaurant wurde vor zwei Jahren vom Koch Dario Ackermann und seiner zukünftigen Frau, Petra Walser eröffnet. Das Lokal Bären gibt es wohl schon seit Jahrzehnten, es stand – bevor Dario es pachtete – jedoch drei Jahre leer. Heute bietet der Bären eine klassische Küche mit französischen Akzenten an. Dario verwertet frische und qualitativ hochwertige Produkte, ohne sich im Gourmetbereich zu bewegen. Stammgast Daniel Baumgartner war seit der Neueröffnung des Bären gleich ein begeisterter Besucher. Fast wöchentlich ist er als Gast beim Wirtepaar anzutreffen. Eine Wiederholung vom 7. Dezember 2018.