Midoricast is a podcast produced and realized by the non-profit organization "The Podcast Factory Org" which shares success stories around the environment, ecological transition, and ecology. The podcast offers episodes in 3 languages (FR-NL-ENG), although predominantly in French. This podcast is available in video format on YouTube and is accompanied by sequencing and full transcription for the deaf or hard of hearing. Our organization also offers, in collaboration with the French association BadGeek, PodBXL: a free podcast festival for, by, and with podcasters, which takes place every year on the first Saturday of July. We are empowered by : "transforma bxl" and we are proud members of the coalition of Belgian ecopreneurs "Kaya" Donation : https://buy.stripe.com/8wM17Sb4g1csf7i8wy All info about us : https://linktr.ee/the_podcast_factory_org_asbl
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episode 8: #008 - Sevan Holemans - Le champignon de Bruxelles (FR)
Sevan Holemans: Un champignon en culture sur les drêches de brasseries!
Vous connaissiez les cultures de pleurotes sur du marc de café? Seven va nous proposer avec ses compagnons d'aventure, Thibault et Hadrien, le shiitake. Un excellent champignon pour sa valeur nutritive et médicinale qu'ils mettront en culture sur les drêches de brasseries. Un projet ambitieux qui relève certains chalenges (un appel aux spécialistes/génies sera fait à ce sujet) et qui sera favorable à plus d'un titre pour l'environnement. Ramener la culture en ville c'est possible...pour en savoir plus écoutez ce podcast riche en enseignements!
00'00 Introduction
01'25 Qui est Sevan?
04'01 L'objectif
04'22 L'agriculture urbaine
04'33 L'économie circulaire
04'50 Le champignon de Bruxelles c'est quoi?
06'09 Pourquoi le champignon? (06'30 Le biomimétisme)
07'40 Le shiitake et ses propriétés?
08'49 La perception du public Belge
09'26 Pourquoi pas le marc de café ici?
09'36 Les différentes techniques de culture de champignons
10'29 Le plastique?
11'45 Les besoins / Substrats idéaux pour le shiitake
12'43 Définition des drêches de brasserie
14'10 Plus- values du projet et coût d'opportunité
15'20 Les quantités de production (16'28 Les clients)
17'00 La culture et les saisons
18'23 La gestion des drêches avec les brasseries
19'50 L'innovation
20'25 Le chalenge que présente la culture sur drêche: appel aux experts
22'32 Les applications possibles avec les drêches qui ont été utilisées par la culture
24'01 Le triptyque du développement durable
24'41 La coopérative et la gestion participative
25'55 Production en ville et la création d'emplois
26'36 Site et contact
26'45 Comment aider la coopérative?
28'33 Recommandations aux auditeurs et clôture (le futur du projet)
Actions possibles pour l'auditeur:
- Consommez les Shiitake et sa tapenade
- Consommer local et s'intéresser à la provenance des produits
- Investir son argent localement
Site Internet
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Midoricast est un projet initié par "transforma bxl" & "The Podcast Factory Org" (ASBL-VZW).
Synergie: RCF Radio.