Nach der Diagnose Zöliakie musste Trudel Marquardt ihre Ernährung komplett umstellen. Ihre umfangreiche Sammlung von glutenfreien Rezepten ist mittlerweile auf über 1000 Anleitungen für glutenfreies Backen und Kochen gewachsen. Sie hat drei Koch- und Backbücher über die glutenfreie Ernährung geschrieben und möchte mit dieser Sendung Zöliakiebetroffenen helfen, sich in der glutenfreien Ernährung zurecht zu finden.
http://glutenfrei-kochen.de/podcast/glutenfrei/show
052 - Low-carb und glutenfrei mit Chris und Moni
Chris und Moni betreiben das Blog Kruste und Krümel, auf dem sie seit einigen Jahren Low-Carb-Rezepte posten. Die beiden unterhalten sich in dieser Folge über die kohlehydratreduzierte Ernährung und warum diese mit der glutenfreien Ernährung gut harmoniert.