Nach der Diagnose Zöliakie musste Trudel Marquardt ihre Ernährung komplett umstellen. Ihre umfangreiche Sammlung von glutenfreien Rezepten ist mittlerweile auf über 1000 Anleitungen für glutenfreies Backen und Kochen gewachsen. Sie hat drei Koch- und Backbücher über die glutenfreie Ernährung geschrieben und möchte mit dieser Sendung Zöliakiebetroffenen helfen, sich in der glutenfreien Ernährung zurecht zu finden.
http://glutenfrei-kochen.de/podcast/glutenfrei/show
005 - Von der Fertigmischung zum eigenen glutenfreien Mehl
Gekaufte Mehlmischungen sind einfach und bequem. Selbst gemachte Mischungen sind nicht nur günstiger, man weiß auch exakt, was drin steckt. Trudels helle Mehlmischung.