episode 24: Nudeln selbstgemacht
Drei Zutaten für köstliche, selbstgemachte Nudeln: Mehl, Wasser und etwas Salz – mehr braucht es nicht für köstliche, selbstgemachte Nudeln. Natürlich kann man mit Ei und etwas Olivenöl noch verfeinern, aber puristisch ist doch immernoch am besten! Inkl. Hacks zu unterschiedlichen Mehlsorten, Trocknen ohne Trockenständer und Ausrollen ohne Nudelholz.
#DesperateHousePreppers
300g Hartweizengrieß
3 Eier
Salz
1 EL Olivenöl
300g Mehl
1TL Salz
1250ml lauwarmes Wasser
Folge zu Spätzle selbermachen
Buch „Nudeln selbst gemacht“
Nudelmaschine zum dünn Auswalzen
klassisches Nudelholz
modernes Nudelholz mit Abstandshaltern
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