Retomamos los cantos del Ordinario tras el paréntesis dedicado a las músicas destinadas a Semana Santa y Pascua. Sanctus y Agnus Dei completan los cantos los llamado Común de la Misa. Escucharemos junto a los cantos presentes en nuestras ediciones, algunas versiones regionales entre las que no faltarán composiciones en canto fratto de los siglos XVI-XVIII.