Nach der Diagnose Zöliakie musste Trudel Marquardt ihre Ernährung komplett umstellen. Ihre umfangreiche Sammlung von glutenfreien Rezepten ist mittlerweile auf über 1000 Anleitungen für glutenfreies Backen und Kochen gewachsen. Sie hat drei Koch- und Backbücher über die glutenfreie Ernährung geschrieben und möchte mit dieser Sendung Zöliakiebetroffenen helfen, sich in der glutenfreien Ernährung zurecht zu finden.
http://glutenfrei-kochen.de/podcast/glutenfrei/show
056 - Glutenfrei in der Kirche
In der katholischen Kirche muss die Materie (Hostie) aus Weizen sein. Bis jetzt gibt es offiziell nur eine glutenarme Hostie. In der evangelischen Kirche ist das etwas einfacher. (Stichwort andere Religionen: Sabbatbrot bei jüdischen Festen - Sabbatrituals, Beim jüdischen Passahfest wird noch heute ungesäuertes Brot gegessen, das ohne Hefe und ohne Sauerteig gebacken ist, Matzen, Brot in religiösen Festen