Wer das Wort „Übersäuerung“ in eine Suchmaschine eingibt, erhält rund 660.000 Treffer. Es gibt zahlreiche Ratgeber und Bücher über das Thema und die Frage, welche Auswirkungen es auf die Gesundheit hat, wenn der Säure-Basen-Haushalt des Körpers nicht in Balance ist. Denn die Alternativ- bzw. Komplementärmedizin geht davon aus, dass es vor allem durch eine falsche Ernährung zu einer dauerhaften, schleichenden Form der Übersäuerung in den Körperzellen und Organen kommt.
Welche Folgen das haben kann und wie man seinen Säure-Basen-Haushalt wieder in Balance bringen kann, das weiß der Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Andreas Michalsen. Er ist Chefarzt am Immanuel Krankenhaus in Berlin, Professor für Naturheilkunde an der Charité und Experte für das „Reformhaus“. Und er hat den Bestseller „Mit Ernährung heilen“ geschrieben – wir könnten also keinen besseren Experten zum Thema bekommen …