Mit Bärbel Fening Inseln, Watt und Meer entdecken. Die Journalistin Bärbel Fening dreht seit vielen Jahren Filme an der Nordseeküste. In dieser Zeit ist ein dichtes Netzwerk zu den Einheimischen entstanden. Im Nordsee Podcast nimmt sie Nordsee-Liebhaber auf der ganzen Welt einmal die Woche mit ans Meer und stellt ihnen einen interessanten MeerMenschen vor: Jemanden, der an der Küste zuhause ist, der im Rhythmus von Ebbe und Flut arbeitet, der im Herbst mit den Stürmen und im Sommer mit den vielen Urlaubern klarkommen muss, der regelmäßig im Watt ist oder in den Fluten, der also da lebt, wo viele sich Tag für Tag hin sehnen. Mehr auf www.nordseepodcast.de
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episode 11: Föhr - Friesische Küche mit Birte Münster-Peters
Birte Münster-Peters führt in fünfter Generation eine Fleischerei in Wyk auf Föhr. In ihrem Kochbuch "Echt norddeutsch" stellt sie 80 Familienrezepte aus dem hohen Norden vor. Überwiegend sind das typische Rezepte der friesischen Küche, von der sie erzählt, dass sie deftig ist: "Mit viel Butter und Sahne und ohne Tüddelkram!"
Zugleich erzählt Birte Münster-Peters von ihrem Leben auf Föhr, von der Sehnsucht danach, täglich aufs Wasser zu blicken und den Horizont zu sehen, mit dem Pferd über die Insel oder den Strand zu reiten und von der Freude daran, für die Urlauber da zu sein und mit dem Mittagstisch in der Fleischerei zu einer schönen Zeit auf der Insel zu verhelfen.
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