Wissenswertes, Tipps und Tricks rund um das Thema Genuss lecker aufbereitet. Getreu meinem Motto "Bleibt hungrig auf das Leben!" schaue ich mit euch hinter die Kulissen und spreche mit Produzenten, Restaurantinhabern und Menschen aus der Foodie-Szene. Regionalität liegt mir sehr am Herzen, somit ist jede Folge gewürzt mit einem Hauch Saar-Lor-Lux. Möchtest du weitere Informationen oder ein Partner von uns werden? Dann schau doch mal vorbei auf www.andre-mampft.de
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episode 3: Was nehme ich wenn...?
Ersatz für Eier oder Hefe und dein eigener Schoko-Nuss Aufstrich
Freunde des guten Geschmacks, heute gibt es verschiedene Möglichkeiten, wie ihr beim Kochen oder Backen "vergessene" Zutaten ersetzen könnt. Eier oder Hefe sind bei mir oft mal im Bermudadreieck verschollen. Als kleiner Tipp gibt es noch eine Anleitung für eine geniale Gemüsepaste als Gemüsebrühe - Ersatz und eine Alternative zur Weltbekannten Schoko-Nuss-Creme aus dem Glas.
Habt Spaß und bleibt hungrig auf das Leben
euer Andre