Klimaschutz ist das entscheidende Thema des 21. Jahrhunderts. Noch haben wir es in der Hand, die Weichen so zu stellen, dass unsere Erde nicht völlig aus der Bahn gerät. Aber wie machen wir das und wo fangen wir an? In ausführlich recherchierten & gleichzeitig unterhaltsamen Interviews spricht Verena Fulton-Smith mit Experten für den Klimaschutz, blickt hinter die Kulissen und zeigt Wege auf, wie jeder Einzelne von uns etwas für ein grünes und erfülltes Leben tun kann. Monatlich erscheinen neue Mut machende Interviews zu verschiedenen Themenbereichen wie Ernährung, plastikfreies Leben & nachhaltige Mobilität.
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episode 10: Ist vegan die Ernährung der Zukunft???
Ist „vegan“ die Ernährung der Zukunft??? Mein Gast zum Thema ist die Ernährungsexpertin für pflanzenbasierte Nahrungsmittel Ulrika Brandt, von der NGO ProVeg International.
Der Markt für pflanzliche Lebensmittel boomt und das soll erst der Anfang sein. Zunehmende Fleischskandale, ökologische, ethische und gesundheitliche Bedenken gelten als die entscheidenden Markt-Treiber. Die weltweite Entwicklung zu einer eher pflanzenbasierten Ernährungsweise, fordert die globale Lebensmittelbranche heraus, endlich umzudenken und ihre Investitionen in nachhaltige und gesunde Lebensmittel zu stecken. Eine Revolution der Nahrungsmittelindustrie gilt als unerlässlich, wenn wir den Planten retten wollen. Der damit verbundene Wertewandel ist in vollem Gange und stellt uns alle vor eine grundlegende Ernährungsentscheidung.
Weiterführende Links zur Folge:
www.proveg.com
www.vegconomist.de
www.livekindly.co
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