In diesem Interview Podcast geht es um uns Barkeeper:innen und unsere Geschichten. Die einen mixen jeden Abend die besten Drinks für ihre Gäste, die anderen stehen schon lange nicht mehr selbst hinter der Bar. Und JEDER HAT ETWAS ZU ERZÄHLEN. It’s a podcast for all lovers of delicious drinks, booze and the magic of bar life – presented by SIP: die Hospitality-Community von Pernod Ricard
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episode 14: #013 Tom Jakschas
Travel is the best education!
Tom Jakschas https://www.instagram.com/tom_highballer/ ist der erste "Traveling Mixologists" Member bei Hidden Bar History. Durch viele Reisen nach London und Mexico... hat Tom Einblicke in eine Internationale Barwelt, wie kaum ein anderer.
Ihr könnt euch auch viele spannende Stories freuen. Tom hatte es zur Anfangszeit des gehobenen Bartendings in Deutschland geschafft, uns die Arbeitsweisen der Londoner und anderer internationalen Barkeeper näher zu bringen.
Und wenn wir schon über seine unterschiedlichen Stationen in Köln sprechen, lassen wir es uns auch nicht nehmen einmal die komplette Barlandschaft von Köln durchzugehen.
Wer Tom kennt, bisher wurden noch nie so viele Namen bei HBH gedroppt, aber wir haben versucht so viel wie möglich zu jedem zu erklären.
Für alle Fans dieses Podcasts: Ab jetzt bin ich wieder wöchentlich für euch da. Und zwar solange bis die Bar wieder aufmachen dürfen.
In der nächsten Folge Rede ich mit dem legendären Barkeeper Peter Kallweit. In der nächsten Woche Über seine Zeit in der Harry New York Bar, auf der MS Europa und seine Sammelleidenschaft.
Aber dazu, bald mehr...
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