Käse schließt den Magen - der Podcast über Essen, schöne Sprache und Belangloses

Käse schließt den Magen ist ZURÜCK! Ab geht‘s mit einer neuen Folge frisch nach der laaaaaaaaaaanggezogenen Sommerpause. Cheesige Grüße Rezept: Ceviche Für vier Personen - ca. 600g weißer und regionaler Fisch in Sushi-Qualität ohne Gräten - 2 mittelgroße rote Zwiebeln - 1 rote Pepperoni - 1 Bund Koriander - 8 Limetten - Salz Den Saft der Limetten auspressen und in einer Schüssel aufbewahren. Den Fisch in ungefähr 1-2 Zentimeter große Stücke schneiden und in den Saft geben. Mindestens 15 Minuten lang kaltstellen und ziehen lassen. Die Zwiebel und Peperoni in Streifen schneiden und ca. 10 Minuten in Wasser einlegen und auswaschen. Währenddessen den Koriander klein zupfen. Am Ende alles zusammengeben und mit Salz abschmecken. Guten Appetit.