Eat Pussy not Animals

Der Podcast für alle, die erkannt haben, dass Tiere nicht für unseren Geschmack, unser Aussehen oder unser Entertainment ausgebeutet werden sollten, aber noch nicht so ganz wissen, wie sie das Ganze starten können und was genau dahinter steckt.

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episode 3: #003: Die Sache mit dem Vitamin B12


Ist es wirklich so wichtig und lebensnotwendig?

  • Academy of Nutrition and Dietetics (2016): Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. J Acad Nutr Diet. 2016;116:1970-1980
  • Richter M, Boeing H, Grünewald-Funk D, Heseker H, Kroke A, Leschik-Bonnet E, Oberritter H, Strohm D, Watzl B for the German Nutrition Society (DGE) (2016): Vegan diet. Position of the German Nutrition Society (DGE). Ernährungs Umschau 63(04): 92–102. Erratum in: 63(05): M262
  • Weder S, Schaefer C, Keller M (2018): The Gießen vegan food pyramid. Ernährungs Umschau 65(8): 134–144
  • Stephen Walsh and other members from the International Vegetarian Union science group (IVU-SCI) (2001): What Every Vegan Should Know about Vitamin B12: An Open Letter from Health Professionals and Vegan Organizations, eingesehen unter https://veganhealth.org/what-every-vegan-should-know-about-vitamin-b12/
  • Keller, Markus (2014): Vitamin B12: Manchmal wird es knapp. UGBforum spezial: Vegan und vollwertig essen 2014, S. 21-24 (einsehbar unter https://www.ugb.de/ernaehrungsberatung/vitamin-b12-manchmal-wird-es-knapp/?cobalamin-vitamin-b12)
  • Vegan Health (Hrsg.): Individual Cases of B12 Deficiency in Vegans. https://veganhealth.org/individual-cases-of-b12-deficiency-in-vegans/, (eingesehen am 2.1.2019)
  • Vegan Health (Hrsg.): B12 Deficiency Cases in Vegan Infants and Toddlers. https://veganhealth.org/b12-deficiency-cases-in-vegan-infants-and-toddlers/, (eingesehen am 2.1.2019)
  • Stahl, Anna / Heseker, Helmut (2007): Vitamin B12 (Cobalamine): Physiologie, Vorkommen, Analytik, Referenzwerte und Versorgung in Deutschland, Ernährungs Umschau 10/07, einsehbar unter https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2007/10_07/EU10_594_601.qxd.pdf
  • Norris, Jack (2015): B12 in Plant Foods. https://veganhealth.org/vitamin-b12-plant-foods
  • Elmadfa, Ibrahim (2009): Ernährungslehre (2. überarbeitete Auflage). Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer
  • Keller, Markus/Gätjen, Edith: Vegane Ernährung. Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost (1. Auflage). Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer
  • Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Österreichische Gesellschaft für Ernährung, Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung, Schweizerische Vereinigung für Ernährung (Hrsg.) (2017): Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr (2. Auflage, 3. aktualisierte Ausgabe). Bonn, einsehbar unter https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-b12/
  • Norris, Jack (2013): Explanation of Vitamin B12 Recommendations. https://veganhealth.org/explanation-of-vitamin-b12-recommendations/
  • Siebert Anne-Kathrin et al. (2017): Vitamin B-12-fortified toothpaste improves vitamin status in vegans: a 12-wk randomized placebo-controlled study. Am J Clin Nutr 105 (3), 618-25
  • Vegan Health (Hrsg.): Methylcobalamin and Adenosylcobalamin. https://veganhealth.org/methylcobalamin-and-adenosylcobalamin/, (eingesehen am 2.1.2019)
  • Bäßler, Karl-Heinz/Golly, Ines/Loew, Dieter (2007): Vitamin-Lexikon: Vorkommen – Bedarf – Mangelerscheinungen – Anwendungsgebiete – Prävention – Supplementierung (Veränderte Neuauflage). Köln: KOMET
  • Obeid, Rima/Fedosov, Sergey N./Nexo, Ebba (2015). Cobalamin coenzyme forms are not likely to be superior to cyano- and hydroxyl-cobalamin in prevention or treatment of cobalamin deficiency. Molecular nutrition & food research, 59(7), 1364-72.
  • Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit: Angereicherte Lebensmittel. https://www.bvl.bund.de/DE/01_Lebensmittel/04_AntragstellerUnternehmen/00_AngereicherteLM/lm_angereicherteLM_node.html, (eingesehen am 2.1.2019)
  • Bundesinstitut für Risikobewertung: Fragen und Antworten zu Nahrungsergänzungsmitteln, https://www.bfr.bund.de/de/fragen_und_antworten_zu_nahrungsergaenzungsmitteln-10885.html aufgerufen am 09.04.2019


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 November 27, 2019  11m