Käse schließt den Magen - der Podcast über Essen, schöne Sprache und Belangloses

#23 gerüttelt Arsch voll Feuerwerk Themen über Themen Leute - Hier wird mal durch die ereignisreiche Woche gerast. Teilweise mit ordentlich Halbwissen, aber egal - kann ja nicht jeder ein Juwelenräuber sein. Dafür darf fast jeder in Peru Präsident werden. Aber auf der anderen Seite darf in den Niederlanden niemand Feuerwerk an Silvester abfeuern. Es gibt halt doch noch Positives in der Welt. In dem Sinne viel Spaß! Rezept der Woche: Kürbis Kartoffel Gnocchi 200g Hokkaido Kürbis 100g Kartoffeln 50g Maismehl 1 EL Hefeflocken Salz und Pfeffer Den Kürbis und die Kartoffeln bei 150 Grad Umluft 45 Minuten garen. Danach das Fruchtfleisch herauslösen und mit Mehl, Hefeflocken sowie Salz und Pfeffer vermengen, sodass eine Teigmasse entsteht. Einen Topf mit reichlich Wasser aufsetzen, das Wasser zum Kochen bringen und eine gute Menge Salz hineingeben. Ca.1,5cm große Kugeln aus dem Teig machen und diese mit einer Gabel in die klassisch Gnocchi Form bringen. Die Gnocchi in das kochende Wasser geben und warten bis sie oben schwimmen. Dann herausnehmen und mit einer Beilage nach Wahl verspeisen. Gudn!