In diesem Interview Podcast geht es um uns Barkeeper:innen und unsere Geschichten. Die einen mixen jeden Abend die besten Drinks für ihre Gäste, die anderen stehen schon lange nicht mehr selbst hinter der Bar. Und JEDER HAT ETWAS ZU ERZÄHLEN. It’s a podcast for all lovers of delicious drinks, booze and the magic of bar life – presented by SIP: die Hospitality-Community von Pernod Ricard
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episode 18: #017 Tine Wittler
Neue Heimat, von der Großstadt-Bar in die Dorf-Kneipe
Tine Wittler https://tinewittler.de/ ist bestimmt noch einigen von Euch bekannt als Moderatorin ihrer eigenen TV-Show, in der sie Wohnungen und Häuser renovierte. Aber das hinter Tine auch eine Vollblut-Gastronomin steckt, die mit viel Engagement für die Kleinkunst und um den Erhalt der Dorfkneipe kämpft, ist bestimmt für viele von Euch neu.
Tine hat sich Heutzutage in ihrer neuen Heimat Jabel der freien Kunst verschrieben. Ein kleines Dörfchen im Wendland, in dem Tine schon vor einigen Jahren mit Wittlerins Wohnzimmer http://tinewittler.de/wittlerins-wohnzimmer die alte Dorfgastronomie übernommen hat, um dort regionalen Speisen und der Kleinkunst http://kulturbarwendland.de/eine neue Bühne zu bieten.
Noch bis vor ein paar Jahren betrieb Tine zwei Bars in Hamburg, wo sie sich schon früh der Kunst und dem gepflegten Trinken widmete.
In dieser Folge unterhalten wir uns über die Wege zur eigenen Bar, ihrer Zeit im TV und sprechen auch über die derzeitige Situation der erhaltenswerten Dorfkneipe.
Tine hat in den letzten Jahren einige Romane verfasst und ist derzeit mit ihrem aktuellen Programm „Suche Heimat -biete Bier“ oder mit dem Programm „Lokalrunde“ als Bühnenshow auf den Bühnen der Nation unterwegs. Die „Lokalrunde“ ist auch als Buch „Tresenlyrik schlückchenweise“ oder als CD „Tresenlieder schlückchenweise“ erhältlich.
Für alle die gerne eine Spende für den Kleinkunst und Kulturbereich im Wendland hinterlassen möchten, hier der Link zur Spendenseite: http://kulturbarwendland.de/spenden
Bereits in der nächsten Woche geht es weiter mit dem Bremer Barbetreiber Mario Ippen. Er betreibt seit fast 20 Jahren seine eigene Bar, die Lemon Lounge https://lemonlounge.de/. Vielen von Euch dürfte Mario ein Begriff sein, er gewann erst vor wenigen Wochen einen MIXOLOGY Bar Award 2021 für sein Konzept der Buddel Cocktails.
Aber dazu, bald mehr...
Für alle Fans von HBH: Ab jetzt bin ich wieder wöchentlich für Euch da. Und das so lange bis die Bars wieder aufmachen dürfen.
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