Nu het weer steeds mooier wordt, haalt u waarschijnlijk de barbecue van stal. Of misschien heeft u hem al aan gehad. Maar barbecueën is niet risicoloos. Vorige week vertelde hoogleraar Bart Jacobs in onze uitzending dat kip van de barbecue een van de belangrijkste veroorzakers is van het Guillain-Barrée syndroom; een spierziekte waarbij je binnen een dag verlamd kunt raken. Waar moeten we nog meer rekening mee houden als we de barbecue aansteken? Verslaggever Martijn van der Zande luidt het barbecue-seizoen in en sprak met Andreas Voss, hoogleraar infectiepreventie aan de Radboud Universiteit Nijmegen.