episode 1: Евгений Шашин: "Делать коктейли - это ремесло"
В гостях у меня сегодня Евгений Шашин – лучший бармен России 2015-ого года по версии Diageo Reserve World Class. Шеф-бармен московского экспериментального бара “Коробок”, а также сооснователь барной школы «Bar Solution“
У Евгения я спросил о моей затее с домашним баром, какой алкоголь мне нужен и где брать рецепты. Он также посоветовал мне пару книг и поделился опытом.
Делать коктейли - это ремесло, поэтому беру в руки шейкер и иду творить. Вам желаю приятного прослушивания.
Ссылки из эпизода:
- Барная школа Bar Solution,
- Youtube Bar Solution
- Группа компаний White Rabbit Family,
- Ресторан Krasota
- Бар Коробок
- Международная Ассоциация Барменов - IBA
Книги из эпизода:
- Imbibe!
- Спутник Бонвивана
- Коктейли Отеля Савой
- Хмельной Ботаник
- Cocktail Codex
Коктейли:
- Негрони (рецепт IBA и Inshaker)
- French 75 (рецепт IBA и Inshaker)
- Джин Физ (рецепт IBA и Inshaker)