Vertical Farming ist derzeit in aller Munde. Gerade in Großstädten wie Berlin könnten die vertikal angelegten Gärten ein Zukunftsprojekt sein, das nicht nur die Stadt grüner macht, sondern auch einen Beitrag zur Nahrungsmittelproduktion leisten kann. Doch wie funktioniert Vertical Farming genau? Welchen Beitrag kann Vertical Farming für die Zukunft der Ernährung auf einer wärmer werdenden Erde leisten? Ist es wirklich so nachhaltig, wie es scheint? Und welche vielversprechenden Projekte gibt es zurzeit in Berlin und auf der Welt? Über all das und noch viel mehr haben wir mit Tim Zander (Innovationsmanager) gesprochen.