Klimaschutz ist das entscheidende Thema des 21. Jahrhunderts. Noch haben wir es in der Hand, die Weichen so zu stellen, dass unsere Erde nicht völlig aus der Bahn gerät. Aber wie machen wir das und wo fangen wir an? In ausführlich recherchierten & gleichzeitig unterhaltsamen Interviews spricht Verena Fulton-Smith mit Experten für den Klimaschutz, blickt hinter die Kulissen und zeigt Wege auf, wie jeder Einzelne von uns etwas für ein grünes und erfülltes Leben tun kann. Monatlich erscheinen neue Mut machende Interviews zu verschiedenen Themenbereichen wie Ernährung, plastikfreies Leben & nachhaltige Mobilität.
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episode 15: Siegeszug der Pflanzenmilch
Das Bild von glücklichen Kühen auf grünen Wiesen bröckelt unaufhaltsam. Die Realität sieht leider anders aus. Nitratverseuchte Böden, verschmutztes Grundwasser und kranke und leidende Nutztiere entsprechen eher dem heutigen Bild unserer Massentierhaltung. Viele der weltweit dringendsten Probleme haben eine gemeinsame Ursache: Unsere Ernährung. Immer mehr Menschen stellen deshalb den Konsum von Tierprodukten und die Auswirkungen auf unser Klima, auf unsere Gesundheit und auf die Tiere in Frage und suchen nach geeigneten Alternativen. Pflanzenmilch gehört dabei zu dem umsatzstärksten Alternativ-Produkt und erfährt einen wahren Siegeszug. Wie eine geeignete Lebensmittelauswahl wirklich dabei hilft, effektiven Klimaschutz zu betreiben, erzählt Anna-Lena Klapp von ProVeg International. Die führende internationale Ernährungsorganisation erklärt komplexe Zusammenhänge und unterstützt den Wandel zu einer Gesellschaft und Wirtschaft, die weniger von der Tierhaltung abhängig und nachhaltig für unseren Planeten ist.
https://proveg.com/de/ernaehrung/pflanzliche-alternativen/pflanzenmilch-report/
https://utopia.de/neue-studie-fleisch-milch-haben-groessten-umwelt-einfluss-92556/
https://www.br.de/radio/bayern1/pflanzenmilch-100.html
https://vegconomist.de/markt-und-trends/proveg-der-markt-fuer-milchalternativen-waechst-rasant/
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