Käse schließt den Magen - der Podcast über Essen, schöne Sprache und Belangloses

#39 Lebensabschnittsgefährt*in abschaffen Bei bestem April Wetter begrüßen wir recht herzlich zu einer neuen Runde Käse schließt den Magen. Heute haben wir künstlerisch wertvolle Unterhaltungen zum Thema Museen für euch. Dazu gibt es allerdings auch verspielte Themen und Rückblicke in die Vergangenheit. War „Brennnessel“ wirklich so ein großes Ding in Kindertagen? Aber im Hier und Jetzt sprechen wir auch über Alltägliches - denn, mit welchem Hilfsmittel wäscht man eigentlich ab? Und wie färbt man seine Tupperware? Rezept: Conchiglie mit Joghurt-Erbsen Zutaten: 250g griechischer Joghurt 75ml Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen zerdrückt 250g Erbsen (tiergefroren und aufgetaut) 250g Nudeln (Tipp: Conchiglie) 30g Pinienkerne 1 TL Chiliflocken 25g Basilikum 150g Feta gestückelt oder in Stücke zerbrochen Salz und Pfeffer Zubereitung: Zuerst den Joghurt mit 45ml Olivenöl, 50g Erbsen und dem Knoblauch mixen und pürieren, sodass du eine glatte Sauce hast. Die Nudeln in Salzwasser al dente garen und parallel in einer Pfanne und dem restlichen Öl die Pinienkerne mit den Pinienkernen ca. 4 Minuten rösten, bis die Kerne goldbraun sind. Das Öl sollte sich rötlich färben dabei. Parallel die restlichen Erbsen in etwas Wasser kochen und anschließend abgießen. Wenn die Nudeln fertig sind, diese gut abgießen und gut abtropfen lassen. Dann nach und nach mit der Sauce vermengen (nicht alles auf einmal damit der Joghurt nicht gerinnt). Dann die Erbsen, den Feta und die Kerne sowie Basilikum hinzugeben und vermengen und anrichten. Alternativ können die Zutaten auch nacheinander in die Teller gegeben werden - je nach Belieben. Guten Hunger!