Internationale Zusammenarbeit neu denken. Wir diskutieren mit unseren Alumni über globale Entwicklungsziele. Und fragen nach, wie sie sich für das Ende von extremer Armut, die Gleichstellung der Geschlechter oder nachhaltigen Konsum einsetzen. Ein Podcast des NADEL - Center for Development and Cooperation der ETH Zürich
https://nadel.ethz.ch/
episode 7: Lieferketten, Labels und Landwirtschaftsroboter
Im Gespräch mit Raphael Schilling
Für uns sind Kaffee und Kakao in erster Linie beliebte Lebensmittel. Für Raphael Schilling, Experte für nachhaltige Lebensmittelbeschaffung, sind es auch kritische Rohstoffe. Denn ihr Anbau ist verknüpft mit ökologischen und sozialen Herausforderungen, wie hohem Wasserverbrauch oder nicht-existenzsichernden Löhnen.
Bis vor kurzem war der studierte Lebensmittelingenieur und NADEL Absolvent 2010 Projektleiter Nachhaltigkeit bei Coop Schweiz. Fritz Brugger spricht mit Raphael Schilling über die Komplexität von globalen Wertschöpfungsketten, über die Aufgabe, Konsumentinnen und Konsumenten von nachhaltigen Produkten zu überzeugen und darüber, ob die nachhaltige Farm der Zukunft von Robotern gesteuert wird
Ausserdem: Warum fair nicht gleich bio ist, welchen Effekt der Verzicht auf Plastiksäcke hat und wie lange es braucht, um einen Flug nach Australien durch vegetarische Ernährung zu kompensieren.
ETH NADEL – Center for Development and Cooperation
Raphael Schilling auf LinkedIn
Coop: Taten statt Worte
NADEL Policy Brief ”Why don’t Swiss buy more fair trade chocolate?”
Autor*innen:
Fritz Brugger, Elisabeth Hasler, Isabel Günther
Oliver Probst Visual:
4cSONS Mediendesign
Foto:
UN Photo/Christopher Herwig/CC BY-NC-ND 2.0