Egal ob Sterneküche, Imbiss oder Schnellrestaurant - du liebst es, essen zu gehen und neue Sachen auszuprobieren? Du willst nicht nur wissen, woher dein Mittagstisch kommt, sondern auch was hinter dem Tresen passiert? Dann bist du bei diesem Podcast genau richtig. Denn „Zum Hierhören oder Mitnehmen?“ beschäftigt sich mit den wichtigsten Themen rund um die Gastronomie der Zukunft: Wie funktioniert Nachhaltigkeit in der Gastro und entlang der Lieferkette? Wie verändern der Delivery-Boom und die Digitalisierung unsere Restaurant-Experience langfristig? Und was hat die Gastro-Branche heute im Hinblick auf New Work, Diversity und Gender Equity zu bieten?Für Antworten auf diese und viele weitere spannenden Fragen spricht Moderatorin und Journalistin Brigitte Theile mit verschiedenen Expert:innen, Verbraucher:innen sowie kleinen und großen Gastronom:innen und liefert so einen unterhaltsamen und auch überraschenden Blick auf eine Branche im Wandel. So vielfältig wie die Themen sind auch die Formate des Podcasts: In „Einmal Pommes für Zwei“ werden interessante Gäste gemeinsam an einen Tisch gebracht, um gesellschaftsrelevante Themen aus verschiedenen Blickwinkeln zu beleuchten...
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Auf einen Burger mit … Fußballprofi Julian Weigl
1860 München, Borussia Dortmund, Benfica Lissabon – Julian Weigl lebt das, was man eine Vorzeige-Fußballerkarriere nennen könnte. Das erste Promi-Special von „Zum Hierhören oder Mitnehmen? Der Podcast zur Gastronomie der Zukunft“ beleuchtet gemeinsam mit dem 25-jährigen Mittelfeldspieler aber vor allem einen Aspekt, den man auf den ersten Blick nicht unbedingt sofort mit dem aufgeheizten Fußball-Business in Verbindung bringt - und der dennoch besonders wichtig ist: Die Rede ist von der Ernährung. Moderatorin Brigitte Theile spricht mit Julian Weigl unter anderem darüber, dass die richtige Ernährung eine Rhythmus-Frage ist. Der gebürtige Bayer erklärt auch, warum sich ein veganer Lebensstil nicht für alle Leistungssportler eignet und weshalb er bei seinem Verein jetzt immer eine Extra-Sauce zum Essen bekommt. Außerdem bekommen wir auch den einen oder anderen Einblick in das (ganz normale) Leben als Profifußballer…
Links zu unserem Gesprächspartner Julian Weigl:Podcast "Kein Interview": https://open.spotify.com/show/0MMOvsniv2jOcqVUJJwJs0Instagram Julian Weigl: https://www.instagram.com/juweigl/
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