François Moutou est vétérinaire et épidémiologiste. Il a travaillé comme chef de l'Unité épidémiologique à l’ancêtre l’actuelle ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire). En un mot, François Moutou est une des figures du paysage écologique, spécialisé en chauve-souris. Aujourd’hui, François combat les idées reçues. Les chauves-souris, ces êtres nocturnes, mystérieux et incompréhensibles, ont mauvaise réputation, depuis longtemps. L’homme est un animal diurne qui n’aime pas trop ce qui ne lui ressemble pas. La "street cred" des chiroptères ne s'est pas arrangée depuis qu’une chauve-souris est soupçonnée d’être à l'origine de la pandémie de Covid-19. François veut remettre les choses et surtout les êtres à leur place.