Der Mensch im 21.Jahrhundert: Wohin hat uns die Evolution geführt? Wie hängen Körper, Psyche und Gesellschaft zusammen? Welchen Einfluss haben Ernährung, Bewegung und Stress auf den Superorganismus Mensch? Die HEALTH NERDS von art'gerecht besprechen komplexe, wissenschaftliche Fakten und Erkenntnisse der Evolution. Für dauerhafte Gesundheit durch einen artgerechten Lebenstil in der modernen Welt. Mit praktischen, sofort anwendbaren Tipps und cleveren Lifehacks. HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt. -- Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.
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episode 24: Nahrung als Medizin: Die Go's und No-Go's moderner Ernährung
Felix Moese im Gespräch mit Feli & Stichy von Epi-Food und Wissenschaftler Daniel Reheis Heute futtern wir uns gesund! Wir sprechen über Epi-Food - ein spezielles Ernährungskonzept, in dem Nahrung als Medizin fungiert. Zu Gast in unserem Gesundheitspodcast sind Feli und Stichy vom Foodblog „Epi Food“. Gemeinsam mit Daniel Reheis aus dem Health Nerds Wissenschaftsteam klären wir zum Beispiel, warum Pilze eine wahre Gesundheits-Wunderwaffe und Kuhmilch und Weizen schädlich für unseren Körper sind. Außerdem versorgen wir Euch mit einer Go- und No-Go- Lebensmittel-Liste und vielen leckeren Epi-Food-Rezepten. Guten und vor allem gesunden Appetit! art'gerecht, Health Nerds. Mensch, einfach erklärt.
GO Lebensmittel: Pilze, Büffelmilch, Algen, Fisch, Wurzelgemüse, Kräuter, Beeren, Oliven- oder Kokos-Öl, Nüsse, Avocado, Meeresfrüchte
NO-GO Lebensmittel: Zucker (vor allem Industriezucker), Milchprodukte, Fruchtsäfte, Weizenprodukte (Brot, Brötchen, Pasta, Pizza), Hülsenfrüchte, Samen, Erdnüsse, Fleisch aus nicht artgerechter Haltung
PS: Hier findet ihr das Rezept für die leckeren "Crispy Austernpilze" https://www.epi-food.com/rezepte/crispy-austerpilze