Hier geht's um Aktuelles und Historisches des runden Leders und alles was auch nur entfernt damit in Verbindung zu bringen ist...
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Oh, wie schön ist Szoboszlai (Alman Louy Ausgabe)
Frisch dazu geben: 300 g Möhren, 300 g tiefgekühlte Erbsen, 300 g mageres Hackfleisch vom Rind, 200 g Parboiled Reis und 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) oder Kochsahne Zubereitung: 1) Reis in ungesalzenem Wasser kochen. Hackfleisch mit 1/2 TL Salz (2 g) würzen und 12 kleine Bällchen formen. Hackbällchen in 1 EL heißem Öl rundherum 4 Minuten braten. 2) Möhren schälen und in Streifen schneiden. Zum Fleisch geben und kurz mitbraten. 3) 250 ml kaltes Wasser und Kochcreme zugießen. Beutelinhalt einrühren, unter Rühren aufkochen und 5 Minuten kochen. Gefrorene Erbsen zugeben und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Mit dem Reis servieren.