Willkommen beim Muttersprache Podcast, dem ultimativen Guide für alle Deutschen, die von einem Leben in den USA träumen. In diesem Podcast erfährst du alles, was du über das Auswandern in die USA wissen musst – von den ersten Schritten der Visa-Beantragung bis hin zum Aufbau eines erfolgreichen Lebens und Geschäfts im Land der unbegrenzten Möglichkeiten.Jede Episode bietet:Experteninterviews mit erfolgreichen Auswanderern, Visa-Anwälten und Business-Coaches, die ihre Einsichten und Geheimtipps teilen.Praktische Ratschläge zur Navigation im US-Visasystem, einschließlich des E2 Visums für Unternehmer.Erfahrungsberichte von Deutschen, die den Sprung gewagt haben und ihre Geschichten und Herausforderungen teilen.Tipps für den Businessaufbau in den USA, speziell für deutsche Unternehmerinnen und Unternehmer.Über Monique Menesi:Monique Menesi ist nicht nur die Gastgeberin des Muttersprache Podcasts, sondern auch eine lebende Beweisführung dafür, dass der American Dream erreichbar ist. Nachdem sie 2014 mit ihrer gewonnenen Greencard in die USA ausgewandert war, hat Monique über 40 Staaten bereist und in drei verschiedenen Staaten gelebt...
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episode 75: Folge 75: Der Sternekoch in New York - MARKUS GLOCKER, NEW YORK
Markus Glocker - Botschafter der Österreichischen Gastronomie in New York!
Seine Ausbildung zum Koch startete Markus Glocker in seiner Heimat, einem kleinen Dorf in Österreich. Bereits kurz darauf trieb es Markus in die große weite Welt der Sterne Küche. Im Vier Jahreszeiten in München nahm seine Karriere dann ihren Lauf. Kein geringer als Eckart Witzigmann empfahl ihm in London seine Ausbildung zu vertiefen und so fand Markus sich wenig später am Lieferanten Eingang von Gordon Ramsey’s Restaurant nach einem Job fragend in der britische Hauptstadt wieder. Sein Talent und viele gute Kontakte brachten ihn über Berlin (Palazzo) 2004 dann nach Chicago ins Charlie Trotter’s und - mit Zwischenstopp in Wien - letztendlich nach NYC zurück zu Gordon Ramsey und später zu seinem eigenen renommierten Restaurant Bâtard. Als ausgezeichneter Michelin Chef erwarb Markus neben dem "StarChef New York Award" auch die Auszeichnung zum "Best New Restaurant" in New York.
Markus und ich sprechen nicht nur über seinen Werdegang sondern auch darüber, wie wichtig gutes Leadership in der Gastronomie ist und welche Werte ihm als Koch besonders wichtig sind. Markus arbeitet bereits an seinem nächsten Projekt und wir sind gespannt wie er die berühmte österreichische Gastfreundschaft diesmal in NYC implementieren wird.
Bon Appetit!
@markusglocker
@glockercooks
https://www.getmeez.com/blog/the-evolution-of-a-dish-markus-glocker
https://www.starchefs.com/cook/chefs/bio/markus-glocker
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