Bier, brauen & Science. Ein Podcast über Craft-Bier, die Braukunst an sich und Wissenschaft.
https://dr-durstig.de
episode 38: Das aktuelle Bierstudio Ep. 38 - BJCP
Hallo alle zusammen,
heute geht es um das Beer Judge Certification Programme bzw die BJCP.
Damit ich euch fundiert informieren kann, habe ich mich nicht nur eingelesen, sondern auch wieder einen Gast eingeladen. Und zwar Carsten „The Judge“ Helmholdt.
Zusammen sprechen wir über folgende Themen:
-
- Was ist das BJCP?
- Die Style Guidelines und die App
- Wie werde ich Judge?
- Wie bewertet man 30 Helle??
u.v.m.
Anmerkung: hier noch die Quellen dazu, wie und ob Hormone das Riechvermögen beeinflussen können:
-
- Doty 2019: Sex differences and reproductive hormone influences on human odor perception.
- Palouzier-Paulignan et. al. 2012: Olfaction Under Metabolic Influences.
Dann viel Spass damit.
Enjoy responsibly.
Euer Dr. Durstig.