In diesem Interview Podcast geht es um uns Barkeeper:innen und unsere Geschichten. Die einen mixen jeden Abend die besten Drinks für ihre Gäste, die anderen stehen schon lange nicht mehr selbst hinter der Bar. Und JEDER HAT ETWAS ZU ERZÄHLEN. It’s a podcast for all lovers of delicious drinks, booze and the magic of bar life – presented by SIP: die Hospitality-Community von Pernod Ricard
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episode 43: #041 Andreas Schöler | Ein Perfektionist hinterm Tresen
Ein Perfektionist hinterm Tresen
Andreas Schöler, der gebürtige Bayer betreibt mit seinem Geschäftspartner Boris Gröner eine der wohl besten Bars Deutschlands im schönen Freiburg. Obwohl Andreas noch keine 10 Jahre Vollberuflich hinter einer Bar arbeitet, ist er aus der deutschen Bar-Szene nicht mehr wegzudenken. Wer es von euch noch nicht geschafft hat die Jungs im One Trick Pony zu besuchen, muss es unbedingt nachholen. https://onetrickpony.bar/
Aber was alles dazu beitrug, dass Andreas nach über 20 Semestern Jura doch am Tresen hängen geblieben ist (zum Glück), hört ihr in dieser Folge von Hidden Bar History.
Kreativität kann man nicht lernen, aber der frische Wind der aus Freiburg ganz Deutschland eroberte und die Arbeitstechniken für die sie uns inspirierten sind noch heute in den Bars zu spüren.
Andreas ist nicht nur Bartender, sondern auch ein Liebhaber guter Musik und ein Spezialist für alte Fahrräder.
Kaum eine Bar hat so viel Preise bei den Mixology Awards gewonnen wie die Crew vom OTP.
Neugierig geworden? Dann viel Spaß beim reinhören!
Zwischen den Feiertagen geht es weitere Folge mit Chloé Merz aus dem Liquid Garden in Hamburg.
Aber dazu bald mehr…
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