In diesem Interview Podcast geht es um uns Barkeeper:innen und unsere Geschichten. Die einen mixen jeden Abend die besten Drinks für ihre Gäste, die anderen stehen schon lange nicht mehr selbst hinter der Bar. Und JEDER HAT ETWAS ZU ERZÄHLEN. It’s a podcast for all lovers of delicious drinks, booze and the magic of bar life – presented by SIP: die Hospitality-Community von Pernod Ricard
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episode 47: #044 Shung Yiu "APS" | Der König der Bar-Tools
Der König der Bar-Tools
Shung Yiu, der Hamburger ist das Gesicht hinter der Firma APS am Hamburger Flughafen. Seit über 30 Jahren versorgt er die Bars mit dem nötigen Werkzeug, um perfekte Cocktails herstellen zu können. Kaum jemand ist so innovativ und immer auf der Suche nach den neuesten Tools wie er. https://www.apssupply.com/
Aber
was alles dazu beitrug, dass Shung seinen Job als Barkeeper gegen den eigenen
Bar-Tool-Handel eintauschte, hört ihr in dieser Folge von Hidden Bar History.
Bereits
Ende der 80er Jahre hatte Shung mit seinen Partnern zwei Bars in Hamburg
betrieben, darunter das legendäre Cairos und das Cenario.
In seinem großen Verkaufsraum, einem
Flugzeughangar in der Nähe des Hamburger Flughafens, erzählte er, welche Firmen er aufgebaut hat und in welchen Bereichen
seine ca. 100 Mitarbeiter tätig sind.
Neugierig geworden? Dann viel Spaß beim reinhören!
In 2 Wochen geht es nun endlich weiter mit Marc Ciunis, dem Betreiber des Tortue Hotels und Erfinder des Ipanemas
Aber dazu bald mehr…
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