Wie soll das 1,5 – Grad Ziel hier bei uns erreicht werden? Welche Auswirkungen hat die Klimakrise auf Halle und die Region? Welche Firmen und Initiativen steuern schon jetzt dagegen? Wie kann ich mich vor Ort für mehr Klimaneutralität einbringen? Wir sprechen mit engangierten Menschen. Wir stellen spannende und zukunftsorientierte Projekte vor und diskutieren mit Fachleuten. Wir liefern Hintergründe und Fakten. Wir inspieren und stiften an. Es wird Zeit anzupacken! Es wird Zeit für einen regionalen Klima-Podcast.
https://hallezero.de/series/hallezero-der-podcast/
#14 Ernährungssouveränität – das Projekt „Zukunftsspeisen“
Die Krise in der Ukraine führt uns einmal mehr vor Augen, wie abhängig wir von größtenteils internationalen Versorgungsketten sind. Das Betrifft ebenfalls unsere Ernährung. Auch unter dem Gesichtspunkt der klimatischen Anpassung lohnt es, darüber nachzudenken, (wieder) mehr in unserer eigenen Region für unsere alltägliche Ernährung anzubauen...
Über dieses Thema, als Teil des Konzeptes einer zukünftigen Ernährungssouveränität, spricht Jakob Liese-Held mit den beiden Wissenschaftlerinnen Lene Frohnert und Urte Grauwinkel vom Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Martin Luther Universität in Halle. Sie engagieren sich im Projekt "Zukunftsspeisen".
"Zukunftsspeisen" findest Du übrigens jeden ersten Donnerstag im Monat auf dem Bio-Abendmarkt auf dem hallischen Hallmarkt. Immer von 16.00 bis 20.00 Uhr.
Wir wissen übrigens was zu tun ist! Unseren Klimastadtplan für Halle und Umgebung findest Du hier.
Shownotes
https://www.zukunftsspeisen.com/
Zum Ernährungsverhalten in Deutschland
Statistik Sachsen-Anhalt: Bodennutzung und Anbau
Entwicklung Kaffee-Preis
Wikipedia: Pariser Becken
Rezept: Buchweizen-Bolognese
https://www.zukunftsmensa.de/
Planetary Health Diet
Bio-Abendmarkt auf dem Hallmarkt
--- Credits ---- die tolle Stimme in unseren Podcast-Jingles: Sonia Nebel
Opener: Creation - AudioTrimmer&TuneSurfers Music https://audiotrimmer.com/de/lizenzfreie-musik/ https://audiojungle.net/user/tunesurfers
Soundbett-An-/Abmoderation Smooth-ride - AudioTrimmer & TuneSurfers Music https://audiotrimmer.com/de/lizenzfreie-musik/
Jingle: "Mein Zero" Friendly Logo Opener ( Attribution not required ) https://www.youtube.com/watch?v=zJw7-_J-UJ8
Jingle: "Das Quiz" Ambient Glitch Logo ( Attribution not required ) Utube: https://youtu.be/zJw7-_J-UJ8
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