Radio légumes & Cie

Cette émission est une présentation de Bionik, une gamme d’engrais et de composts certifiés 100 % biologiques et produits au Québec.

































Qu’est-ce que la rusticité? Il en existe plusieurs définitions. Certains spécialistes la définissent comme la température en dessous de laquelle la plante est sérieusement abîmée par le froid. D’autres, comme l’aptitude d’une plante à supporter des conditions de vie hivernales difficiles. Dans le langage du jardinier, c’est la capacité d’une plante à résister au froid et aux conditions hivernales dans une région donnée.On considère qu’une plante, sous sa forme d’espèce, de variété ou de cultivar, comme rustique quand elle peut résister à une fourchette de température minimale. On a donc regroupé les plantes par zone de froid ou « zone de rusticité ». Par exemple, une plante de zone 3a survit à des températures de -37,2 à -40 °C, une qui est plantée en zone 5b entre -23,3 et -26,1 °C. Au Canada il existe 10 zones, numérotées de 0, la plus froide, à 9 la plus chaude. On y a ajouté des sous-zones, le climat de la sous-zone « a » étant un peu plus rigoureux que celui de la sous-zone « b ». De plus en plus, on a tendance à ne plus indiquer les sous-zones.La notion de rusticité s’applique aux plantes ligneuses, et donc aux arbres et arbustes fruitiers, aux plantes vivaces à feuillage persistant, parfois aux plantes vivaces herbacées, notamment dans les régions sans neige. La rusticité concerne la partie des plantes au-dessus de la neige, celle-ci étant un isolant. Une zone indique donc l’endroit qui offre les conditions de survie propice à la croissance d’une plante ligneuse.Dans le système des zones, qui peut le plus peut le moins. C’est-à-dire qu’une plante de zone 3 survie en zone 5, mais que le contraire n’est pas possible. Il existe cependant une limite pour les plantes de zone 0, 1 et 2 qui ont souvent de la difficulté à se développer dans des zones beaucoup plus chaudes.Le terme de rusticité s’applique aux plantes cultivées. Dans la nature les végétaux ne peuvent croître que dans un milieu qui leur est parfaitement favorable.En plus des températures hivernales minimales, les climatologues utilisent plusieurs autres critères que la fourchette de température minimale pour définir une zone de rusticité :* la durée de la période sans gel;* les précipitations en été;* les températures maximales en été;* l’enneigement;* les pluies de janvier;* la vitesse maximale du vent.Toutefois, ce système n’est pas sans limites. Selon Ressources naturelles Canada Canada : « L’information présentée sur cette carte indique la rusticité des plantes de façon générale seulement, et sa précision est de plus ou moins deux zones. En effet, des erreurs peuvent se glisser dans les données provenant des stations météorologiques, ainsi que dans les estimations effectuées entre les stations. De plus, la carte peut ne pas refléter les fluctuations du climat d’une année à l’autre, ainsi que les variations locales. En effet, des variations peuvent se produire à l’intérieur d’une zone à cause de certains facteurs locaux comme un changement dans la topographie, des variations dans la couverture neigeuse, des variations climatiques observées d’une ann...