Le contrôle biologique pour les fruitiers et les légumes
Cette émission est une présentation de Garant, créateur des outils Botanica.
La culture biologique des légumes, arbres et arbustes fruitiers a pour objectif de produire des fruits sains et de qualité, en réduisant au maximum la présence des ravageurs, et en les contrôlant avec le minimum d’interventions, tout en n’utilisant pas de pesticides et un minimum de biopesticides.Cette manière de produire des légumes et des fruits est avant tout une question d’attitude. Qu’on le veuille ou pas, les insectes ravageurs et les maladies font partie du système écologique d’un jardin potager ou fruitier. On devrait donc chercher à réduire leur présence avant même de les contrôler. Tenter de les détruire est en fait contreproductif, car ces ravageurs ont leur place dans l’écosystème. De plus, on doit éviter la destruction des insectes pollinisateurs ou bénéfiques. Le contrôle biologique consiste à passer d’un processus d’éradication ou d’élimination à des mécanismes de réduction, d’atténuation et de contrôle.Pour cela, on cherche à mettre en place une approche globale basée sur la tolérance et l’équilibre, et non sur une lutte à outrance qui risque de déséquilibrer l’écosystème. Le jardin potager ou fruitier biodiversifié est l’approche de base.Pour le contrôle biologique des légumes et des arbres fruitiers, il faudrait avant tout prévenir les invasions. On commence par éviter d’importer des organismes nuisibles au moment de l’achat dans un centre horticole. On poursuit en installant le bon légume ou le fruitier au bon endroit et en associant des plantes qui vont s’entraider, ce qui va favoriser la biodiversité. On apporte les soins de culture adéquats, notamment en assurant une bonne santé à la vie du sol, et en faisant des arrosages adéquats et des tailles adaptées. En cas d’infestation on peut aussi intercepter et éloigner avant les dégâts. On utilise pour cela des pièges attrape-insectes qui peuvent être génériques ou encore spécifiques. On peut aussi interdire le contact entre la plante et les insectes ravageurs par un filet anti-insectes ou, pour les oiseaux, un filet anti-oiseaux. Tromper l’ennemi avec un piège à phéromones pour insectes ravageurs est aussi une solution envisageable.Les phéromones sont des substances chimiques émises par les insectes afin de déclencher une réaction comportementale chez d’autres insectes. Par exemple, les phéromones servent aux femelles à appeler les mâles avant la reproduction, à assurer la communication, à guider d’autres insectes ou les déplacements, etc. C’est pourquoi on utilise des pièges à phéromones sexuelles femelles afin d’attirer les insectes mâles et de les capturer.On favorise la biodiversité en plantant, en plus des légumes et des fruitiers, des végétaux non fruitiers. Voici des listes de plantes intéressantes à installer :* Plantes indigènes attirant les insectes utiles : asclépiade, aster de la Nouvelle-Angleterre, coréopsis, desmodie, épilobe, eupatoire, liatride, ray-grass, tournesol vivace, trèfle ou verge d’or.* Plantes qui sécrètent un composé de soufre qui chasse de nombreux insectes prédateurs et réduit la présence de certaines maladies : ail, asperge, ciboulette, ciboulette à l’ail, échalote, oignon, oignon vert ou poireau. Ils entravent le développement des maladies du sol grâce au soufre contenu dans les bulbes ou les racines.* Plantes qui éloignent les insectes ravageurs par leur odeur : absinthe, aneth, basilic, capucine, ciboulette, ciboulette à l’ail, citronnelle, estragon français, géranium à parfum,