Radio légumes & Cie

Cette émission est une présentation de Bionik, une gamme d’engrais et de composts certifiés 100 % biologiques et produits au Québec



















Entre pesticides et biopesticides, il est parfois difficile de s’y retrouver. Il est toutefois primordial de connaître leurs ressemblances et leurs différences. Les pesticides sont une invention très récente. Ils datent du début du 20e siècle. Les biopesticides sont plus anciens, on les appelait alors des « remèdes » et leur utilisation plus scientifique remonte au milieu du 19esiècle.Les mots d’abord. Pesticide vient de l’anglais pest qui désigne des organismes qui sont nuisibles comme certains animaux, certains insectes ou certaines plantes, bref des ravageurs. Ce mot est lui-même issu du mot peste qui dérive du latin classique pestis qui signifiait alors épidémie. Il est suivi du suffixe -cide qui veut dire tuer. Un pesticide est donc un produit qui tue les organismes nuisibles, souvent appelés ravageurs ou pathogènes.Les pesticides de synthèseIl existe différentes sortes de pesticides. Les insecticides tuent les insectes; les acaricides tuent les acariens; les fongicides contrôlent les maladies fongiques, les champignons pathogènes des plantes; les herbicides tuent les « mauvaises herbes »; les bactéricides tuent les bactéries et les molluscicides tuent les limaces et les escargots.Un pesticide est un composé chimique qui est confectionné à partir d’un ingrédient actif, une molécule de synthèse efficace contre le ravageur, par exemple le glyphosate. On y ajoute des adjuvants, aussi regroupés sous le nom de produit de formulation, des substances qui facilitent une réaction chimique ou qui améliorent les propriétés de l’ingrédient actif comme l’indice de pulvérisation, la solubilité, le pouvoir d’étalement et la stabilité. Il faut savoir que les produits de formulation sont parfois très toxiques. L’ensemble ingrédient actif + produit de formulation ou adjuvant donne le produit commercialisé. Par exemple, le Roundup qui est la marque commerciale du glyphosate.Les pesticides agissent de plusieurs manières. Les insecticides et les acaricides attaquent le système nerveux, empêchent la reproduction, etc. Ils peuvent être de contact, ils adhèrent directement aux ravageurs qu’ils « étouffent ». Quand ils sont systémiques, ils pénètrent dans les tissus des végétaux, puis sont véhiculés par la sève vers les organes aériens et souterrains où ils sont ingurgités par les ravageurs qui en meurent.Les fongicides limitent le développement des champignons pathogènes. Ils peuvent être préventifs. Dans ce cas, un film protecteur déposé sur la plante empêche la germination des spores du champignon. Curatifs de contact, ils demeurent à la surface des tissus et tuent le pathogène. Curatifs systémiques, ils sont plus ou moins redistribués dans toutes les parties de la plante et empêchent le métabolisme des maladies. Curatifs translaminaires, ils pénètrent dans les tissus de la plante sans être redistribués.Les herbicides inhibent la photosynthèse des plantes ou simulent les effets des régulateurs de croissance. Ils agissent par contact avant la levée, ce sont les herbicides de prélevés ou après la levée, ce sont les herbicides de post-levée. Les molluscicides qui tuent les limaces et les escargots font effet par contact et par ingestion.Les pesticides ont pour avantages d’empêcher la diffusion des insectes ravageurs et de certaines maladies qui nuisent à la croissance des cultures.