Nicoletta Carbone, la voce del benessere di Radio 24, dedica lo spazio della domenica alla controcultura delle fake news che predominano sui temi della salute e dell'alimentazione. Sappiamo che siamo quello che mangiamo, ce lo ripetono da anni e ne siamo ormai convinti, ma questa nuova diffusa consapevolezza del ruolo del cibo per il benessere e la salute psicofisica ha alimentato mode e dato dignità a notizie senza alcun fondamento scientifico. Ogni domenica alle 12 con "La bufala in tavola" caccia alle bufale per riportare la verità a tavola. Il cibo è un piacere della vita e il cibo buono allunga e dà qualità alla nostra vita, quindi consigli e istruzioni per scegliere quello che fa per noi. E a proposito di consigli per stare bene e sentirsi meglio, non perdete anche l'appuntamento dal lunedì al venerdì alle 12 con 'Obiettivo salute' ed il sabato 'Obiettivo salute Weekend'.
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Aglio, olio e peperoncino
Alla tavola della bufala in tavola prepariamo con gli esperti un piatto che è un grande classico della cucina italiana: spaghetti aglio, olio e peperoncino, una ricetta semplice e veloce e promossa anche dalla scienza. Ne parliamo con il prof. Enzo Spisni, direttore del Laboratorio di Fisiologia traslazionale e Nutrizione all'Università di Bologna e la dottoressa Stefania Ruggeri, ricercatrice e nutrizionista del CREA Alimenti e Nutrizione
La puntata prosegue con la dottoressa Serena Missori, endocrinologa e nutrizionista e autrice de "La dieta della tiroide biotipizzata". Con l'esperta, in occasione della settimana della tiroide, parliamo del cibo amico di questa ghiandola così preziosa per il nostro benessere
Per la rubrica "aggiungi un posto a tavola" ospitiamo Stela Vujosevic, unica donna italiana tra i 100 oftalmologi più influenti al mondo nel 2022