In diesem Podcast machen sich Professor Reinhart Jarisch und die Podcasterin Doris Obrecht auf eine Reise in die Welt der Allergien, Unverträglichkeiten und Intoleranzen. Seien es Gräser- und Birkenpollen, Migräne und Übelkeit, Neurodermitis, Laktose oder Fruktose, in dieser neuen Podcastreihe ist alles dabei. Es werden Hintergründe ebenso wie Besonderheiten auf verständliche Weise erläutert und so manche Tipps für Betroffene gegeben. Eben Allergo-Logisch. Denn so einfach kann Medizin sein. Professor Reinhart Jarisch gilt als Entdecker der Histaminintoleranz und ist ein Pionier auf dem Gebiet der Histamin-Forschung. Er gründete 1980 das renommierte Floridsdorfer Allergiezentrum, ist Autor einer Vielzahl von Forschungsberichten und darüber hinaus leidenschaftlicher Segler. Doris Obrecht ist seit bald zehn Jahren als Radiomacherin, Podcasterin und Live-Moderatorin unterwegs. Sie führte an die 100 Gespräche über Bildungs- und Entwicklungsthemen, die Arbeitswelt und die eine oder andere historische Persönlichkeit.
https://www.jarisch.at/podcast/
episode 7: Prof. Jarisch im Gespräch über Laktose, Fruktose und Fleischallergie
In dieser Episode befassen wir uns mit den Themen Laktose- und Fruktoseunverträglichkeit sowie mit Fleischallergie.
Laktoseintoleranz ist weitestgehend in unserer Gesellschaft angekommen. In den gängigen Supermärkten gibt es inzwischen eigene laktosefreie Produktlinien. Fruktose hingegen ist weniger gut bekannt, wenngleich diese Unverträglichkeit nicht weniger wichtig ist.
Fleischallergie wiederum ist heutzutage noch kaum jemandem ein Begriff. Dabei können insbesondere Kreuzreaktionen bei einer Fleischallergie ein Problem sein, wie etwa das Cat-Pork-Syndrom oder die Vogel-Ei-Allergie.
Was es damit nun genau auf sich hat und wie man am besten damit umgeht, erfahren Sie in dieser Episode.