Der Gastro & Food Podcast mit Phil Klausen. Interviews mit interessanten Persönlichkeiten aus den Bereichen Essen, Trinken & Genuss. Dabei immer geradeaus und selten zurückhaltend!
https://www.podyou.de/fett-rauchig
episode 73: EP 73 - Der große Wandel im BA BEEF CLUB mit Frank Heller
Ein Beef Club bietet vegetarische Menüs an und ein ehemaliger Veggie-Agnostiker spricht auf einmal verliebt von Dry Aged Gemüse. Ist das der große Wandel in der Gastronomie? Oder zeigt Frank Heller uns allen, dass der Mensch nun mal ein sehr anpassungsfähiges Tier ist und uns unser Geschwätz von Gestern manchmal auch nicht mehr interessieren muss. Der Beruf des Kochs ist so vielfältig wie wandelbar und all das, kommt in unserem heutigen Gespräch hervorragend zur Geltung. Natürlich findet man im BA Beef Club in Nürnberg auch, wie der Name schon sagt, feinstes Fleisch und ein fabelhaftes Menü vor. Zudem eine herrliche Weinbegleitung, welche ich nur wenige Tage vor unserem Gespräch genießen durfte. Noch ganz warm ums Herz von diesem schönen Abend steckt in diesem Gespräch also viel Liebe und Philosophie über Fleisch, Gemüse, regionale Produkte sowie den Beruf des Kochs im Jahr 2022.
FETT & Rauchig findest du auch auf INSTAGRAM: fettundrauchig
Wer FETT & Rauchig unterstützen möchte, der kann das hier tun! https://www.patreon.com/fettundrauchig
Ich freue mich außerdem sehr, wenn ihr den Podcast bei iTunes und Spotify bewertet und auch, wenn ihr euren Freunden, Kollegen oder sogar euren Feinden von Fett & Rauchig erzählt!
Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.