Radio légumes & Cie

 Cette émission est une présentation de Sème-saveurs,  le spécialiste des plantes comestibles prêtes à planter








L’importance des organismes du sol est souvent ignorée. Les spécialistes estiment qu’il existe entre 5 et 6,5 milliards d’êtres vivants dans une poignée de terre. En fait, si on observe que 25 % de toutes les espèces connues vivent sous terre, on évalue qu’elles représentent plus de 75 % de toute la biodiversité mondiale. On parle donc de milliards de milliards d’organismes dans le sol.Ces organismes sont à la fois des végétaux, la flore et des animaux, la faune. Chez les animaux on distingue la mégafaune, la macrofaune, la mésofaune et la microfaune. Du côté de la flore, ce sont la macroflore et la microflore.Selon leurs grosseurs, les organismes du sol ont diverses fonctions. Les gros brassent, aèrent et malaxent la matière organique pour en faire un milieu capable d’héberger des formes de vie plus petites. Ils ont des actions mécaniques et chimiques. Les petits organismes fractionnent les éléments organiques et minéraux du sol afin de les rendre accessibles aux autres organismes et aux plantes. Leurs actions sont essentiellement chimiques.La vie du sol doit être vue comme une association entre le sol lui-même et la plante. Les organismes du sol se nourrissant principalement de matières organiques végétales, et aussi animales, cette vie est due à la présence du couple sol-plante. Sans sol, pas de plante, sans plante, pas de sol naturel ou cultivable.Dans la plupart des livres consacrés à la vie du sol, les auteurs décrivent celle-ci en commençant par les fonctions des plus petits organismes et en finissants par les plus gros. Pourtant, le processus de dégradation de la matière organique débute par sa fragmentation et son incorporation par les plus gros avant son humification et sa minéralisation par les plus petits.La mégafauneElle est composée par les taupes, les musaraignes, les hérissons, les campagnols (leurs populations sont régulées par les belettes, les hermines, les renards, les chats, et les rapaces diurnes et nocturnes), les oiseaux, les salamandres, les tritons, les crapauds, les rainettes et les grenouilles, les orvets et les lézards. Tous ces « gros » animaux ont pour fonctions :* Le brassage et la fragmentation de la matière organique avec leurs pattes lors des déplacements;* Le morcellement de la matière organique qui devient alors utilisable par de plus petits organismes;* La régulation des populations;* L’aération du sol;* La production de matière organique par leurs excréments et leurs cadavres.La macrofauneCe sont des organismes dont les dimensions varient de 4 à 80 millimètres. Les plus connus sont les vers de terre. Disparus (il ne reste que quelques espèces éparses) du Canada depuis 12 000 ans, ils ont été importés sur le continent par les Européens. Contrairement à une information souvent véhiculée, ils sont moitié moins nombreux dans les sols nord-américains qu’européens. En Europe on compte de 300 à 1 000 vers de terre par mètre carré, alors qu’en Amérique du Nord on en compte 100 à ± 500, la moyenne étant de 200 à 300, pour la même surface. On distingue :* Les vers épigés : ils transforment brindilles, débris, feuilles mortes, et ils travaillent à la décomposition de la matière organique. Présents en surface, ils ne forment pas de galeries;* Les vers endogés : ils consomment de la matière organique enfouie qu’ils rejettent sous forme de terre dans des turricules. Ils vivent en profondeur dans des galeries à l’horizontale;* Les vers anéciques : ils se nourrissent de fragments de matière organique après avoir rejeté leurs excréments.