Besitos para las plantas

El centro geográfico de origen y dispersión se ubica en el Valle San Juan de Tehuacán, en la denominada Mesa Central de México a 2.500 m. sobre el nivel del mar.

En este lugar se han encontrado restos arqueológicos de plantas de maíz que, se estima, datan del 7.000 a.c.

Teniendo en cuenta que ahí estuvo el centro de la civilización Azteca, es lógico concluir que el maíz constituyó para los primitivos habitantes una fuente importante de alimentación...

Se reconocen por su abundante contenido en sustancias aromáticas, muy marcadas en el hinojo, y son las semillas las que contienen los aceites esenciales responsables de su aroma y sabor.

El hinojo ya era muy popular entre los antiguos chinos, que la empleaban contra las mordeduras de serpiente...

Los Kiwis son originarios de China. Llegó a Nueva Zelanda a principios del siglo XX y en EEUU no empezó a cultivarse hasta los años 70 y en En Brasil lo empezaron a cultivar en los años 80. Es una planta que hace pocas décadas se introdujo en los mercados europeos y americanos con respecto a las demás frutas.

Los principales países productores son: Italia, Francia, Nueva Zelanda, Chile y Brasil...

Los agricultores romanos lo llamaban ¨los cinco dedos verdes de Júpiter”, también conocido como brocoli rizado, pertenece a la familia de las Crucíferas, así llamada porque las flores de estas plantas poseen todas cuatro sépalos y otros tantos pétalos, colocados en forma de cruz.

Los romanos supieron apreciar sus propiedades casi de inmediato. Plinio el Viejo, deja testimonio del consumo de brocoli por parte de los romanos en el siglo I...

El origen del calabacín no es bien conocido. No se sabe con seguridad si procede de Asia Meridional o de América Central.

Lo que sí se conoce es que es una planta cultivada en todas las regiones cálidas de la Tierra desde tiempo inmemorial. Existen pruebas de que esta hortaliza ya era consumida por los egipcios y, más tarde, por griegos y romanos...

Es originario de la América tropical, pero actualmente se cultiva en todas las regiones cálidas del mundo.

Se cultivó en América del Sur desde antes de los tiempos de la civilización inca, y fue introducido en España incluso antes que la patata.

Se dice que al rey Enrique VIII de Inglaterra, le encantaban los cocidos al horno en forma de pastel, y estaba convencido de que tenían virtudes afrodisíacas...

El apio hortense es una planta muy útil. Como cataplasma con pan o flor de harina, mitiga las inflamaciones oculares, el ardor de estómago y relaja los pechos endurecidos; crudo y cocido, provoca la orina. Su simiente es diurética, resuelve las flatulencias y es bueno contra la tos.”

El apio caballar se puede emplear cocido, crudo, solo y con pescados. Crudos se les echa salmuera...

Su introducción en Europa data de la Edad Media y, al parecer, se produjo desde España a través de los comercian-tes árabes.

Desde entonces, se extendió el cultivo de la berenjena con gran éxito en los países templados bañados por el Mediterráneo.

Pese a ello, durante siglos, la berenjena fue estimada de forma exclusiva como adorno exótico porque existía la creencia de que su consumo provocaba enfermedades...

Se dice tiene su origen en la época prehistórica en el norte de África.

Las tribus que invadieron Roma, extendieron la remolacha por todo el norte de Europa donde se utilizó para la alimentación animal y en el siglo XVI para el consumo humano.

Su popularidad creció en el siglo XIX cuando se descubrió que era una fuente concentrada de azúcar, y fue en Polonia que la utilizaron en su primera fábrica de azúcar...

La Achicoria otra planta perenne de tallo erecto, que alcanza a medir entre 60cm y 120 cm.

Sus flores son azules se abren durante el día, siguen al sol como los girasoles, se cierran al anochecer como también lo hacen cuando hay mal tiempo.

Es una humildísima planta que tiene una historia de ascensos, caídas y recuperaciones casi milagrosas...