Bier & Brauen

In dieser Spezialfolge geht es um die Highlights aus 2023 und ich gebe euch einen Ausblick für 2024.

Highlights 2023 https://t1p.de/0qvnk

Im Teil 2 der Hefestarter Episoden geht es um das Herstellen des eigenen Hefestarters. Ich zeige dir, woher du die Würze bekommst und wir sprechen über einfache Hefevermehrung.

Hefestarter Anleitung (https://t1p.de/1q6qx)

Fabier Rechner (https://t1p.de/un598)

Starter Würze Rezept (https://t1p.de/2shj1)

In dieser Episode und Teil 1 der Hefestarter Anleitung, bereiten wir unseren Hefestarter vor. Wir sprechen über die Anstellraten, das Equipment und wie man die Hefestarter Menge einfach und ohne Rechner ermittelt. Natürlich geht's am Ende auch um Kveik :-)

Hefestarter Anleitung https://t1p.de/1q6qx

Trockenhefe Podcast Folge https://t1p.de/pa0p7

Alte Flüssighefe reaktivieren (englisch) https://t1p.de/en2eg

Liste mit Kaufbieren für Bodensatz https://t1p.de/tm8pt

+ Anzeige + In dieser Folge erzähle ich euch, wie mit der EasyDens & SmartRef Combo der Alkoholgehalt und weitere interessante Werte gemessen werden können.

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(Gültig bis 15.12.2023)

So perfektionierst du den Prozess nach der Gärung! Was Reifung, Lagerung und Alterung sind und wie du damit dein Bier deutlich verbesserst!

Reifung, Lagerung und Alterung https://t1p.de/9f0ok

Tabelle Reife- und Lagerzeiten https://t1p.de/sw397

Die kontrollierte Gärung beim Bierbrauen ist extrem wichtig. In dieser Episode geht's um die Gärführung eines untergärigen Bieres, den Cold Crash und den Eigenbau deines Gärschranks.

Gärführung und Gärschrank https://t1p.de/vfpyw

Zusammenspiel Druck und CO2 https://t1p.de/ngnnk

Reifung & Lagerung https://t1p.de/9f0ok

In dieser Episode sprechen wir über wichtige Upgrades, die dein Leben als Hobbybrauer vereinfachen, langfristig Kosten senken oder einfach deinen Prozess optimieren!

Wichtige Upgrades! https://t1p.de/kdnc3

Discord für Hobbybrauer https://t1p.de/h6nv8

Ausrüstungsklassen https://t1p.de/dg74p

Kürzere Brautage https://t1p.de/jms6k

Übernachtmaischen https://t1p.de/4oche

Hefestarter https://t1p.de/1q6qx

Umstieg auf Kegs https://t1p.de/ndnbt

Werbung: Diese Folge enthält Markennamen und Empfehlungen.

In dieser Episode besprechen wir alles Rund um das Thema Reinigung und Desinfektion. Ich gehe auf ein paar theoretische Basics ein und zeige dir dann eine ganze Stange an Mitteln, die du für deine Brauerei einsetzen kannst.

Die besten Mittel zur Reinigung und Desinfektion https://t1p.de/xh4ke

Sicherheitshinweise https://t1p.de/igw2i

Die erste Folge der Kategorie "Rezept Talk" befasst sich mit dem Einsteigerrezept "Michas OG Märzen".

Fragen unter die Folge oder an podcast@malzknecht.de

Michas OG Märzen Malzknecht https://t1p.de/xiuks

Michas OG Märzen https://t1p.de/q0yqd

Interview Micha https://t1p.de/1kfc1

Akoya Hopfen https://t1p.de/c2k65

Kürzer Kochen https://t1p.de/dratt

Mit Hopfenstopfen zum eigenen Craft Beer! Durch Hopfenstopfen bekommt ihr ein starkes Aromaprofil ins Bier, was ihr durch den klassischen Brautag kaum erreichen könnt. Es gibt aber vieles zu beachten und auch Dinge, die ihr bestimmt noch nicht wusstet!

Beitrag Hopfenstopfen https://t1p.de/1ptxs

Flüssighopfen https://t1p.de/vsd3d