Gesamtlänge aller Episoden: 12 hours 53 minutes
In dieser Episode geht es um das Thema Hefe ernten und wie man die geerntete Hefe lagert. Dabei gibt es verschiedene Varianten und Dinge, die zu beachten sind. Außerdem geht es um das Thema Kveiks und wie man sie erntet und trocknet.
Hefe ernten Beitrag
Gärbehälter Guide
Kveik Liste
In dieser Folge spreche ich über Gegenstände im Malz und Mutterkorn im Speziellen. Wie gefährlich ist dieser toxische Pilz für uns Hobbybrauer?
Beitrag Mutterkorn auf Malzknecht.de
Alles was du zum Selberbrauen eines Weizenbieres benötigst. Ich spreche z.B. über das Herrmann- / Maltaseverfahren, die Weizenrast und über gute Hefen.
Weizenbier Beitrag Malzknecht.de
Braumagazin Weißbier
In dieser Episode gebe ich dir einen kurzen Einblick in die Hobbybrauer Veranstaltung HOME BREW Bayreuth von Maisel & Friends
HOME BREW Bayreuth https://t1p.de/bn66q
In dieser Episode sprechen wir über die verschiedenen Quellen für Bier Rezepte. Im Blog Post gibt es eine tabellarische Gegenüberstellung.
Achtung: Das Intro ist leider etwas verwirrend. Ich sagte, dass ich über Tools zur Rezeptgestaltung und Lagerhaltung etc. eingehe, wollte aber in dieser Folge eigentlich den Fokus auf die Rezeptquellen legen. Daher bin ich z.B. gar nicht auf das klasse Tool: kleiner-brauhelfer eingegangen. Werde dazu noch einmal irgendwann eine eigene Folge machen...
Alles zur deutschen HBCon - Heimbrau Convention in Romrod. Außerdem gibt es interessante Einblicke hinter die Kulissen.
HBCon auf Malzknecht.de https://t1p.de/7xlfr
Heimbrauconvention.de https://t1p.de/od1mr
BJCP https://t1p.de/e1odj
In dieser Episode geht es um das Thema Rohfrucht. Ich erkläre was das ist und wie du unkompliziert in dieses Thema einsteigen kannst.
Was ist Rohfrucht? https://t1p.de/kdx74
In dieser Episode zeige ich dir anhand des Bier Rezepts zum Triticum Wormatia, wie du dein eigenes Weizenbier mit Bananenaroma braust. Frischer geht es nicht!
Triticum Wormatia https://t1p.de/bitw1
Blog Beitrag zum Triticum Wormatia https://t1p.de/krtv1
Braumagazin Weißbier https://t1p.de/mvn57
Weizenbock Rezept Platz 3 HBCon https://t1p.de/4oe3e
Es geht um nicht ankommende Hefe und Gärstockung bei eurem Craft Beer. Ich habe Tipps & Tricks, sowie Soforthilfemaßnahmen für euch!
Hefe kommt nicht an! https://t1p.de/9v48a
Gärführung UG https://t1p.de/vfpyw
In dieser Spezialfolge geht es um die Highlights aus 2023 und ich gebe euch einen Ausblick für 2024.
Highlights 2023 https://t1p.de/0qvnk