Entreprendre en restauration, laissez-vous cuisiner !

Ce nouvel épisode s'intéresse au parcours de Morgane qui a ouvert un café-restaurant végétarien à Nantes. Après avoir débuté seule son affaire, elle est aujourd'hui à la tête d'une équipe de neuf salariés. Elle nous partage les étapes de la création d...

Thomas, dirigeant d'un cabinet de conseils en restauration, vous explique toutes les étapes pour réussir l'ouverture de votre restaurant :  Définir son offre culinaire  Organiser les travaux de rénovation  Rechercher ses fournisseurs  Préparer...

Synergies CHR est une association au service des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration pour le lancement et/ou le développement de leurs établissements. Des professionnels qui nous expliquent comment bien reussir son projet. 

Découvrez l'histoire de Naa'Nou Riz un food-truck "roulotte" avec une cuisine du monde qui, comme son nom l'indique, se déguste avec un naan ou avec du riz !    Yolène et Soufiane se sont lancés dans ce projet de food-truck pour se démarquer des concep...

Nouvel épisode en ligne ! Découvrez l'histoire de la pizzéria Agapè, avec Pierre-Yves, grand amateur de pizza. Il a transformé sa passion en un restaurant dans le centre-ville de Nantes.    Dans cet épisode de notre podcast, nous avons eu le plaisir de...

Pour ce nouvel épisode on retrouve Jo & Thibaut, l'équipe de choc du food-truck Shefu Burger. Lorsqu'on les avait rencontrés en 2022, ils venaient juste de commencer avec enthousiasme leur activité depuis 3 mois.  Un an après, on leur a proposé de...

Rencontrez Benoît, gérant de 4 restaurants avec une particularité : ils sont tous situés dans des campings de la région de Carnac. Il nous partage anecdotes et conseils précieux inspirés de son parcours entrepreneurial.  Dans ce podcast, nous explorons...

Dans cet épisode, découvrez l'univers de Justine et Benoit où l'entrepreneuriat rencontre la passion brassicole. Écoutez l'histoire de SOMA : une micro-brasserie de bières artisanales du Loroux-Bottereau, fusionnant l'art de brasser avec la convivialit...

Dans cet épisode, Marion et Margaux vous partagent l'histoire de leur pâtisserie Rosemary située à Nantes. ????????  Les deux sœurs ont décidé de suivre leur passion pour la pâtisserie après une reconversion professionnelle. Aujourd'hui, elles sont toutes...

Le podcast d'aujourd'hui vous plonge dans l'atmosphère chaleureuse de MUM & DAD, situé à Souston sur la côte landaise. Ce restaurant de Street food, fraîchement ouvert, vous offre une expérience gourmande et originale avec ses Berliner kebabs et se...