Le podcast de La Croix "Place des religions" traite de l’actualité des religions dans la société. ► Dans "Place des religions : Marseille", à l’occasion de la visite du pape François à Marseille fin septembre, La Croix donne la parole aux habitants de la ville. Ils nous racontent leur vie quotidienne de Marseillais et de croyant, et dressent un portrait de Marseille, à partir de quatre mots indissociables de la ville : le frère, la plage, la violence, et la fête. ► Dans "Générations JMJ", La Croix revient sur six JMJ emblématiques, à travers le récit de ses envoyés spéciaux et des témoignages de participants. Que nous disent ces JMJ de leurs époques et des générations qui y ont pris part ? C’est la question que nous vous proposons d’explorer dans cette sixième saison du podcast Place des religions. ► Dans "Ecologie, où sont les religions ?", la cinquième saison de Place des religions, des théologiens, historiens, philosophes ou militants de terrain nous éclairent sur le rôle que peuvent jouer les traditions religieuses, afin de comprendre les défis écologiques auxquels nous sommes confrontés...
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Gesamtlänge aller Episoden: 1 day 42 minutes
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[Bande-annonce] Découvrez la saison 4 de Place des religions
Dans cette quatrième saison du podcast Place des religions, La Croix vous invite à la table de grands chefs et de restaurateurs, afin d’échanger avec eux sur le poids des croyances dans la cuisine. Quels liens peut-on faire entre nourriture et spirit...
episode 1: Thierry Marx : "La cuisine ça se regarde, ça se médite et ça se mange"
À la tête de plusieurs restaurants prestigieux, en France et en Asie, Thierry Marx est animé d’une profonde quête spirituelle. Inspiré par le bouddhisme, mais aussi par le catholicisme, ce chef étoilé nous raconte dans ce podcast comment sa philosophie...
episode 2: Florence Kahn : "Je veux faire une cuisine juive moderne et nostalgique"
Propriétaire d’une boutique de spécialités yiddish au cœur du Marais, à Paris, Florence Kahn entretient la mémoire culinaire de ses ancêtres. D’origine ashkénaze, mais non pratiquante, elle raconte dans cet épisode l’effervescence qui gagne son établis...
episode 3: Djamel Bouhadda : "J’aimerais que la cuisine halal soit reconnue comme de la cuisine française"
Chef inventif et audacieux, Djamel Bouhadda a choisi de servir dans son restaurant Le Médaillon une cuisine halal haut de gamme. Dans cet épisode, il nous raconte comment il réalise des plats de gastronomie française, tout en respectant les préceptes d...
episode 4: Père Stéphane Esclef : "La nourriture permet de créer des moments de communion"
Ancien cuisinier dans de prestigieux palaces, Stéphane Esclef a décidé de quitter les fourneaux pour devenir prêtre. Aujourd’hui recteur de la basilique du Sacré-Cœur de Montmartre, il revient dans cet épisode sur son amour pour la gastronomie, qu’il n...
episode 5: Jean-Luc Gadreau : "Jésus était un bon vivant"
Pasteur baptiste, Jean-Luc Gadreau (https://www.la-croix.com/Religion/Protestantisme/Le-pasteur-Jean-Luc-Gadreau-prend-tete-Service-protestant-France-Culture-2020-06-17-1201100320) est aussi pizzaiolo dans le cadre d’un projet solidaire lancé avec l’Ég...
episode 6: Sabine Gosselin : "Pour les pèlerins, Compostelle est aussi un chemin gastronomique"
Depuis 8 ans, Sabine Gosselin et son compagnon Sylvain tiennent un gîte d’étape sur le chemin de Compostelle, au cœur de la vallée du Lot, dans lequel ils servent une cuisine 100% maison. Pour elle, ces repas conviviaux participent au cheminement perso...
episode 7: Emmanuel Renaut : "La Chartreuse est une liqueur de partage"
Chef trois étoiles, Emmanuel Renaut est à la tête du restaurant Flocons de Sel, en Haute-Savoie. Ce cuisinier est un adepte de la Chartreuse, célèbre liqueur dont la fabrication est supervisée par l’ordre des chartreux. Au-delà des propriétés de l’élix...
episode 8: Fatéma Hal : "La nourriture est l’un des derniers liens forts qui restent à l’humanité"
En 1984, Fatéma Hal a fondé le Mansouria, célèbre restaurant de spécialités marocaines dans le 11e arrondissement de Paris. Au-delà de l’intérêt qu’elle porte à l’héritage culinaire de son pays, cette cheffe est convaincue que la gastronomie joue un rô...
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