Sur le métier

 Été 2021, quelque part dans le pays basque, il pleut, il pleut à torrent. Je regarde la pluie qui tape aux carreaux. J’ai l’impression que les nuages se sont enroulés autour de l’appartement, je ne peux même pas distinguer la mer et les nuages, ni mêm...

A ses débuts, l’aviation commerciale était un domaine masculin : pilotes dans le cockpit, majordomes en cabine. Mais Ellen Church, jeune infirmière originaire de l’Iowa, voulait elle aussi voler. « Elle passait tous les jours devant le siège l’ancêtre...

Souvent cité par les enfants comme le métier qu’ils souhaitent exercer plus tard, le terme vétérinaire, nous vient du latin Bestia veterinara, qui signifie « bête de somme ». Sous la Rome antique, le vétérinaire, c’est celui qui soigne les bêtes de pro...

 Les Français aiment le pain. 90% en ont à la maison la majeure partie du temps et  le jugent incontournable dans leur alimentation. Le pain est un aliment central du repas gastronomique à la française, ce repas est d’ailleurs inscrit depuis 2010 au pa...

Les vignes font partie des plantes les plus anciennes de la terre elles étaient là bien avant les hommes. L’histoire du vin commence par le passage progressif de la vigne sauvage à la vigne cultivée. Au 7e Millénaire avant notre ère, elles ont modelé e...

 C’est sous le Soleil de Provence que je vous emmène. Niché au cœur de la première région productrice de vin rosé AOC en France, le vignoble provençal s’étire entre mer et colline sur 200 kilomètres.  Dans les 5 000 exploitations des appellations Côte...

 Sommelier voici un mot qui a subi une curieuse réduction de sens au cours de sa longue existence au Moyen Âge le sommelier désignait le garçon d’écurie celui qui s’occupait des bêtes de somme un peu plus tard, le mot se spécialisa et le sommelier devi...

Ado, je démarrais et terminais mes journées avec un walkman, mon SONY auto reverse noir, je l’ai étrenné pendant des années, Paris, Rome, Limoges, Figeac, Toulouse, Lisbonne, et retour. J’en ai usé des cassettes, j’en ai écouté des artistes, des chanso...

 « Toutes les émotions et les grandes clés de la vie sont contenues dans le football », disait l’écrivain brésilien Paulo Coelho.      Issue d’une famille originaire du sud-ouest, le sport qu’on regardait à la télé c’était plutôt le rugby. Pourtant le...

 L'étymologie du mot œnologie remonte au grec oînos  vin et lógos la science. L’œnologie c’est donc une science qui a pour objet l'étude et la connaissance du vin. Louis Pasteur considéré comme le père de l’œnologie  étudia en 1854 les phénomènes ferme...