Völlerei & Leberschmerz – euer Podcast über Essen, Trinken und den ganzen anderen Rest. In jeder Ausgabe nehmen wir euch mit zu kulinarischen Erlebnissen, sprechen mit faszinierenden Menschen, die sich für Food begeistern und probieren uns durch die Welt.
https://www.voellereiundleberschmerz.de
#60 Hessens Milchkönigin, Ärger um Insektenmehl und Gin von den Falklands
Hessische Milchkönigin, Junglandwirtin, Social Media-Star – all das ist Anne Schmauch, die wir auf der Internationalen Grünen Woche trafen. Sie räumte auf mit dem Klischee, dass solche Königinnen-Titel sinnlos sind und nur nach Aussehen vergeben werden. Und überhaupt: Egal ob Weinkönigin oder Wurstkönig – hinter all dem steht mehr, als die meisten Menschen vermuten.
Darauf schenken wir uns etwas Besonderes ein: Das südlichste Produkt, das wir je verkosteten – Gin von den Falkland-Inseln.
Aufgeregt haben wir uns über die Debatte rund um Insektenmehl – und wir haben deutliche Worte gefunden. Ach ja: Musik hat Auswirkungen darauf, wie ihr Käse schmeckt. Am besten solltet ihr Hiphop hören, sagen Wissenschaftler.
Hier gibt es mehr Infos zu den Themen dieser Ausgabe:
© Messe Berlin- Falkland Island Distillery findet ihr hier
- Die Website der Hessischen Milchkönigin
- Anne findet ihr hier auf Instagram als @annes.landleben
- Hier gibt es mehr Infos zur Internationalen Grünen Woche
- Lee bestellt ihr Büffelwürmer-Mehl bei MyBugBar
- Hier geht es zur Website der Bundesregierung, die über die Zulassung von Insekten informiert
- Der leckere Scheiss dieser Ausgabe: „On va déguster: Paris„, zu bestellen zB bei der Libraire Gourmande