“Du bist, was Du isst" - ist Dein Podcast für eine bewusste Ernährung. Es geht um unsere tägliche Ernährung, das Wissen und vor allem Bewusstsein darüber, dass das, was wir essen, auch ein Teil von uns ist. Ich bin Carla von GrüneSmoothies.de, trinke seit Jahren Grüne Smoothies & frisch gepresste Säfte und liebe vor allem eines: Gutes und gesundes Essen. Deshalb gehe ich für "Du bist, was Du isst" auf die Suche nach hochwertigen Lebensmitteln und Rezepturen, die uns ein Maximum an Geschmack und Vitalität bieten. In den Podcast-Episoden spreche ich mit den unterschiedlichsten Experten: Vom Bäcker des besten Sauerteigbrots zum Bio-Bauern oder zur veganen Farmerin, vom Fermentations-Guru zur Wildkräuter-Expertin, vom Ernährungscoach bis hin zur Sterne-Köchin – ich treffe Menschen, die mit Liebe und Handwerkskunst Lebensmittel so herstellen, dass sie für das Leben und nicht dagegen sind. Was ich gefunden habe, möchte ich mit Dir teilen. Wenn Du bei "Du bist, was Du isst" reinhörst, erhältst Du außerdem jede Menge Inspiration, Experten-Tipps und Rezepte wie Du Dich vielfältiger, vitalstoffreicher und natürlich auch gesünder ernähren kannst...
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episode 8: Oxymel: Aus Honig und Essig einen köstlichen Heilsirup herstellen
Heil- und Stärkungsmittel mit jahrtausendealter Tradition
„In Honig und Essig ist eine Kraft, die aus ihrer Vermischung entsteht, so groß, wie sie in keinem von diesen beiden allein besteht…" - heißt es in einem europäischen Arzneibuch aus dem 16. Jahrhundert. Die Rede ist von Oxymel - einem uralten Heil- und Stärkungsmittel, das nicht nur gut tut, sondern auch köstlich schmeckt. Unsere Vorfahren nutzten die positiven Eigenschaften von Oxymel u.a. bei Husten und Fieber, bei allgemeiner Immunschwäche, bei Verdauungsbeschwerden oder zur Belebung des Stoffwechsels. Dann geriet der Sauerhonig für lange Zeit in Vergessenheit. Zum Glück feiert er seit einigen Jahren ein großes Comeback und hat eine ganze Podcast-Episode verdient: Du erfährst, was genau ein Oxymel ist, warum es so gesund sein soll, wie Du es selber zu Hause herstellen kannst und wie Du diesen köstlichen Heilsirup anwendest.
Inhalte der Podcast-Episode:
- Was ist Oxymel? Woraus besteht es?
- Warum ist Oxymel gesund?
- Welche Eigenschaften hat Oxymel?
- Woher kommt Oxymel? Seit wann wird es angewendet?
- Wie stelle ich Oxymel Simplix her?
- Welche Honig- und Essigsorten kann ich verwenden?
- Worauf kommt es beim Kauf von Honig und Essig an?
- Wie stelle ich ein Oxymel Kompositum mit Heilpflanzen her?
- Wie wende ich Oxymel an?
Erwähnte Oxymel-Rezepte:
- Oxymel Simplix mit Thymianhonig und Apfelessig
- Hagebutten-Oxymel mit Weißweinessig und Zimt
Erwähntes Buch:
"Das große Buch vom Oxymel. Medizin aus Honig und Essig" von Gabriela Nedoma
Erwähnter Artikel: Deutsches Bienenjournal: "Diese Inhaltsstoffe stecken im Honig"
Erwähnte Podcast-Episode:
Superfood Sauerkraut: Über die Renaissance fermentierter und probiotischer Lebensmittel - Podcast Episode
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Wenn Du Dich für Grüne Smoothies oder frisch gepresste Säfte interessierst, dann findest Du jede Menge Rezepte, Tipps und Zubehör hier.