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episode 2: S07#02 Alban Decoster et Benoît Dervaux, Brasserie Moulins d’Ascq
C’est en 1999, à Villeneuve-d’Ascq (59) que Mathieu Lepoutre crée la Brasserie Moulins d’Ascq, la première brasserie 100 % bio de France. Et le bio n’est pas un vain mot. Au-delà de brasser des bières à base d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, la Brasserie Moulins d’Ascq est aussi très soucieuse de son impact sur l’environnement et ne cesse, au gré de son développement, d’investir et d’innover pour réduire son empreinte carbone.
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