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Gesamtlänge aller Episoden: 3 days 5 hours 6 minutes
Bonus : Le tourisme brassicole, opportunité pour les territoires
Retour sur le Salon International de l’Agriculture 2024. Cette année, Brasseurs de France (https://www.brasseurs-de-france.com/) mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation économique, attractivité, identité, tou...
Bonus : Le sans-alcool : marché, tendances, investissements
Retour sur le Salon International de l’Agriculture 2024. Cette année, Brasseurs de France (https://www.brasseurs-de-france.com/) mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation économique, attractivité, identité, tou...
Bonus : La recherche dans la filière
Retour sur le Salon International de l’Agriculture 2024. Cette année, Brasseurs de France (https://www.brasseurs-de-france.com/) mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation économique, attractivité, identité, tou...
Bonus : Tendances brewpubs et taprooms
Retour sur le Salon International de l’Agriculture 2024. Cette année, Brasseurs de France (https://www.brasseurs-de-france.com/) mettait en avant la passion des brasseries pour leurs territoires : redynamisation économique, attractivité, identité, tou...
episode 13: Bonus : Lille 2024
Du 23 au 30 mai, l'événement Lille 2024 (https://lille2024.beer/) réunira à Lille (59) des brasseuses et brasseurs de l'Europe entière, à l'occasion du 6e Forum des Brasseurs Européens et du 39e Congrès EBC. Rencontre avec Mathieu Schneider, directeur...
episode 12: HS#21 Fruit Intuition et Barrel Instinct, deux nouveaux mix fermentaires pour la création de bières complexes
Le renouveau brassicole qui débute en Europe dans les années 1990 se caractérise par une recrudescence du nombre de micro-brasseries artisanales et par l’apparition du mouvement craft : un savant mélange de tendances modernes, venues du Nouveau Monde,...
Bonus : 3e salon BRADIS, Brasser Distiller Solutions
Organisé par Amuse-Bouche (Planète Bière, France Quintessence...), le salon BRADIS (https://www.bradis.fr/) est un salon technique destiné aux professionnels de la brasserie et des spiritueux. Il se tiendra le jeudi 15 février 2024 à l'Espace Champerr...
Bonus : Salon du Brasseur 2023
Co-organisé par le Musée Français de la Brasserie (https://u16889339.ct.sendgrid.net/ls/click?upn=eKYXiBWiHAlo4s9aMY-2B85w-2FDPjz5AQlJYIjleJiFHGrvPs6VEAXCZSpKKLeq35kTvWmZ_Df0Lc06qysIgHsGk0xVManyZ4s5niIzhpoarB36mIuoHXeBWoWT-2BGtOCOIFlEQiwRD8yATftEfrgYTd...
episode 11: S07#11 Edouard Haag, Brasserie Meteor
Si dans les années 70-80, la pratique de la consigne s’éteint peu à peu en Gaule, au profit de contenants en verre perdu et autres emballages en plastique, l’Alsace a toujours fait figure de village d’irréductibles. Comme en Allemagne voisine, ou en Be...
episode 10: S07#10 Bastien Rançon et Hugo Avé, Brasserie Gallia
Gallia (https://galliaparis.com/), c’est cette marque historique de bière parisienne créée en 1890 et qui s’éteint 78 ans plus tard, en 1968, avant d’être relancée en 2010 par deux jeunes entrepreneurs tout juste sortis d’école de commerce : Jacques Fe...